Espaguetis con Ragut de Jabalí. Receta

hace 9 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de los Espaguetis con Ragut de Jabalí

La receta de hoy viene de las sobras de un plato que compartí con vosotros hace un tiempo, el jabalí Hurdano. Aprovechando que sobró un poco de este guiso trituramos un poco la carne y le añadí leche evaporada. Un plato donde podéis usar cualquier tipo de carne u otro guiso que hayáis preparado con la carne de Jabalí. El resultado es contundente, y un plato único, de nuevo para los amantes de este tipo de carne tan particular. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingrediente del Espaguetis con Ragut de Jabalí

  • 400 gramos de espaguetis
  • Sobras del Jabalí Hurdano u otro guiso de jabalí
  • 200 gramos de leche evaporada
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de la receta

Cocemos los espaguetis en abundante agua con un poco de sal. Dejamos el tiempo suficiente hasta que estén en su punto. Mientras tanto picamos la carne muy fina. Una vez cocida la pasta le incorporamos las sobras del jabalí, la leche evaporada y corregimos de pimienta y sal. Dejamos al fuego unos minutos para que liguen los sabores y servimos.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Buen aprovechamiento....

  2. Alicia dice:

    Mmm, muy apetecibles!

  3. Maria A.G dice:

    ¡¡Rico rico!!, tiene una pinta estupenda, y la carne de jabalí yo creo que no la he probado, así que apuntado queda.
    Un besito

  4. Mi ratito del café dice:

    La pinta es exquisita, que aproveche!!

  5. Bruixes a la cuina dice:

    Vengo dispuesta a decirte que he preparado tus fantásticas magdalenas de Estepa y me encuentro de cabezas con estos espaguetis... ya ves que no he llegado a las magdalenas! Me he quedado deseando un plato! Pero que cosa más buena! Y de aprovechamiento... pues que nos sobren muchos guisos!! 🙂
    Un abrazo!!

  6. lola dice:

    eso si que son unos espaguetis de lujo y es que esa carne para mi gusto es muy rica

    ¡¡besos¡¡

  7. jantonio dice:

    Lo bien que te ha quedado el plato. Contundente y rico. Un saludo.

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