Mantecadas de Soria. Receta

Mantecadas de Soria

 Leyendo un recetario Conventual me encontré con esta sencilla receta. El nombre hace referencia a la ciudad de Soria, en la receta no pone más referencias y no dan más datos.  El resultado a la vista, muy esponjosas e ideales para empezar el desayuno. Por supuesto recomiendo usar una buena mantequilla y huevos de calidad, aspecto importante para que el resultado sea el ideal. Pasamos a la receta. Espero que os gusten estas mantecadas de Soria.

Ingredientes:

200 gramos de harina
6 huevos
375 gramos de mantequilla
375 gramos de azúcar
10 gramos de levadura química

Instrucciones:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema blanca y haya doblado el volumen. Agregamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien integrados. Para finalizar añadimos la harina junto con la levadura química. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave.

Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos aproximadamente. Va a depender del horno. Dejamos que enfríen antes de consumir.

José Manuel

16 comentarios:

  1. Achei a receita bem simples e eles tem um aspecto maravilhoso
    Apetece mesmo dar uma dentada
    boa semana
    bjs

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  2. Fabulosas!!! Mi recetario tradicional favorito, estupendo!!!

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  3. Esa mantequilla, sí de buena calidad, tiene que hacer un bocado esponjoso y delicioso.
    Besazos.

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  4. Ufffffffff menuda delicia y cuando los productos son de buena calidad, el resultado no puede ser mejor !!! Bss.

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  5. Estas recetas suelen ser deliciosas, nada más que hay que ver la mantecada.
    Besos. Lola

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  6. Qué bocado más tiernecito, cómo se apetecen estas mantecadas!
    Besos.

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  7. Perfette per una colazione golosa, bravo!

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  8. No conocia este postre.
    Se ve delicioso.
    Saludos
    Olga.

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  9. Se ven tan suaves y delicadas,que no hay quien se resista...ñam!
    Besets.

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  10. mi familia materna es de Soria, pero tengo que reconocer que desconocía la existencia de esta receta. Aún así se ven deliciosas, una miga muy buena

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  11. Que buena pinta que tienen,vamos un lujo poder saborearlas¡

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  12. Qué buena pinta, tiene, tan migosito. Dan ganas de hacerse el cafelito para acompañar. Un besote.

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  13. Ummmmmmm que pena ya se haya pasado la hora de la merienda que me tenias ahi ,que ricas tienen que estar.
    Bicos mil wapo.

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  14. Excellent pour une pause café. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  15. Qué pinta tan esponjosa, qué ricas tienen que estar.
    Un beso.

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