Mac & Cheese (Macarrones con Queso) Receta

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Mac & Cheese (Macarrones con Queso)

Mi blog ya tiene otra versión del Mac & Cheese, un plato muy famoso y siempre con éxito garantizado.. No me pude resistir con la versión que voy a compartir hoy. Creo que el plato no va a decepcionar a nadie, el crujiente que encontramos en la capa externa gracias al pan rallado  y la crema de queso, una verdadera delicia con un toque dulce que nos va a sorprender. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de macarrones

Para la salsa de queso:

300 gramos de queso cheddar rallado
300 gramos de leche
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina
40 gramos de leche condensada
1 cucharadita de mostaza de dijon
Sal

Para el gratén:

150 gramos de pan rallado
50 gramos de mantequilla derretida

Instrucciones:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Aclaramos con agua fría para detener la cocción.

Mientras tanto preparamos la salsa. Calentamos la mantequilla a fuego medio. Cuando empiecen a formarse burbujas, añadimos la harina. No paramos de remover hasta que la mezcla tome algo de color. Agregamos entonces la leche, la leche condensada, la mostaza y la sal y dejamos unos 5 minutos al fuego hasta obtener una una crema suave y espesa. Para finalizar incorporamos el queso y no dejamos de remover hasta que se funda. Apartamos del fuego.

Vertemos los macarrones en una fuente que sirva para horno. Echamos la salsa por encima. Procedemos a preparar el gratén. Mezclamos el pan rallado con la mantequilla derretida y extendemos por la superficie. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos

Mac & Cheese (Macarrones con Queso)
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15 comentarios :

  1. Interesante lo del pan rallado, lo pondremos en práctica!

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  2. Un piatto che adoro, ottima anche questa versione del ac & Cheese. Un saluto, Daniela.

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  3. A mí también me ha llamado la atención lo del pan rallado ¡pienso probarlo cuanto antes!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  4. hace poco hice yo unos mac cheese también con pan rallado, la verdad es que es un plato que está riquísimo

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  5. Me encanta esta reecetaa!
    un beesito

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  6. Ton gratin de pâtes doit être délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  7. Oh ese crujiente, matarán por él, riquíismo seguro.
    Besazos.

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  8. Ummmmmmmmmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente no sabes lo que siento no poder dar buena cuenta de un plato.
    Bicos mil wapo.

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  9. Que curiosa receta, nunca habia utilizado la leche condensada en un plato salado.
    Besos. Lola

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  10. Qué rico este plato, el "crumble salado" que le has puesto debe estar riquísimo y el toque de la leche condensada es muy original...me lo apunto, bstss.

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  11. un délicieux gratin de pâte j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  12. Menuda pinta tiene,eh utilizado muchas veces el pan ralllado,pero lo de la leche condensada me parece muy curioso.
    Besets.

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  13. Me llama la atención esta receta con esa capa de gratinado y hechos con leche condensada y mostaza, seguro que te han quedado deliciosos.
    Besos.

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  14. Un piatto ghiottissimo, bravo!!!!

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