Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacon y Nueces. Receta


Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacon y Nueces

Seguimos con una ensalada llena de sabor, partiendo de una idea del libro Pesadilla en la Cocina. Combinamos rúcula, nueces, queso cheddar y un poco de bacon. Para finalizar un aliño con un toque de vinagre de módena delicioso. La ensalada la podemos preparar unos minutos antes de servilar, no tiene mucho misterio. Creo que no os va a decepcionar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

250 gramos de rúcula
100 gramos de nueces
80 gramos de queso cheddar
50 gramos de bacón

Para el aliño:

Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Cortamos el bacón en tiras pequeñas y en una sartén lo llevamos al fuego hasta que quede crujiente. Retiramos y ponemos sobre papel absorbente. Mientras tanto preparamos el aliño, mezclando aceite de oliva, vinagre de módena y salpimentamos a nuestro gusto.

Colocamos la rúcula, el queso y las nueces troceadas. Finalizamos con el bacón por encima y aliñamos a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

José Manuel

12 comentarios:

  1. Essa salada ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/velvet-de-limao.html

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  2. Essa salada além de linda tem tudo para me agradar, seria um excelente almoço
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. Me encantan este tipo de ensaladas. Tiendo a abusar del queso, pero nadie se me queja por eso. Un manjar. Un besote.

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  4. Una de las mejores ensaladas que he visto jamás. Qué rica tiene que estar. A mí me encanta el queso y lo suelo echar a casi todo, sobre todo a las ensaladas. Buenísima! =)
    Un besote.

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  5. Me encanta esta combinacion y con la rucula mas¡
    Buen finde

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  6. Jose Manuel, menuda combinación la de esta ensalada, me encanta.
    Besos y buen finde

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  7. Tengo que probarla, sí o sí......nunca he hecho ensalada con bacon así bien crujiente.....adoro el sabor de la rúcula, así que me ha cautivado el conjunto de todos los ingredientes.
    Buen fin de semana...

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  8. Una ensalada de lo más completa y rica, para plato único en la cena.
    Besos. Lola

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  9. pues pinta SUPER bien!
    un beesito

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  10. Espectaculaaaaaaaaar no lo siguiente y viendo las fotos no dudo este de muerte relenta .
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  11. A mi seguro que no me decepciona, es más me gusta!
    Besos.

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  12. Como van pegando ya estas ensaladas para todos los días, me encanta!!!
    Besazos.

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