Cupcakes de Chocolate Blanco II. Receta

Cupcakes de Chocolate Blanco

 Sigue  mi hija probando cupcakes de su libro favorito: Objetivo: Cupcakes perfecto. En este caso repite uno de sus sabores favoritos, los de chocolate blanco. Estos de alma son exquisitos y la crema que los cubre es una verdadera delicia que no podéis dejar pasar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

115 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar blanco
3 huevos
180 gramos de harina
40 gramos de chocolate blanco
1 cucharadita y media de levadura química
120 gramos de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:

250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glas
2 cucharadas de leche
150 gramos de chocolate blanco

Para el adorno:

Onzas de chocolate blanco

Instrucciones:

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados. Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y quede suave. Añadimos a continuación huevos, uno a uno, y batimos hasta que queden bien incorporados. Agregamos la mitad de la harina y seguimos batiendo. Incorporamos la leche, el extracto de vainilla y el chocolate fundido. Terminamos poniendo la otra mitad de la harina que nos quedaba y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante unos 20-25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar los cupcakes encima de una rejilla.

Preparamos la crema de chocolate mientras se enfrían. Derretimos el chocolate al baño maría a fuego suave y dejamos templar. Mientras tanto tamizamos el azúcar y batimos con la mantequilla y la leche. Incorporamos a continuación el chocolate y batimos durante unos minutos hasta que tome consistencia.

Usamos la crema para adornar por encima los cupcakes y terminamos colocando una onza de chocolate como acabado.

José Manuel

14 comentarios:

  1. mmmm que delicia por dios, con lo que me gusta el chocolate blanco. Estos cupcakes son... mmm para chuparse los dedos, me apunto ya mismo la receta.
    un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Desde luego la pinta es exquisita, no me extraña que sean los preferidos de tu hija!! Bss

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  3. El chocolate blanco también es de mis sabores dulces favoritos. Me encanta. Y me gusta hacer todo tipo de postres con él. Estos cupcakes tienen que estar de vicio! Y me encanta la capsulita de flores, es una monada =)
    Un besote!

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  4. che aspetto super goloso :)
    buon pomeriggio, a presto

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  5. Que bonitos, le han quedado perfectos y tienen una pinta muy apetecible.

    Bicos

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  6. A mis niños les encanta el chocolate blanco, quizás me anime que se ven estupendos.
    Besazos.

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  7. Estupendos! me llevo tu receta y comparto!! te espero en mi página (Antojo en tu cocina) muaaaks

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  8. Pues te ha quedado muy chulo, nada que envidiar al original. Los que tenéis mano para la repostería bonita tenéis mucho ganado. Un besote.

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  9. El chocolate blanco es sensacional tambien para los cupcakes y ademas bien chulos a la vista¡¡

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  10. Una verdadera delicia, sin duda alguna.
    Besos. Lola

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  11. Estupendos, a ver si me animo y los hago!!

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  12. Vas a tener que abrir un blog a tu hija, porque está hecha una artista de los cupcakes.
    Estos se ven deliciosos con la chocolatina blanca encima.
    Besos.

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  13. que bonitos les han quedado tienen que estar fantásticos, me encanta el chocolate blanco.
    saludosss

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