Bundt Cake de Lavanda y Limón (Lemon Lavender Bundt Cake) Receta

Bundt Cake de Lavanda y Limón

 Desde que descubrí el mundo de los Bundt Cakes, los modelos con los cuales preparo este tipo de bizcochos van aumentando día a día. La receta de hoy además de precioso,  tiene un sabor muy especial, he usado para estos deliciosos bizcochos la lavanda, que junto con el limón le da un sabor muy especial  y además nos queda un bizcocho muy jugoso y suave. Me encanta las formas que tienen estos deliciosos bizcochos, ideales para regalo o para celebrar alguna ocasión. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

360 gramos de harina
7 gramos de levadura química
5 gramos de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos de azúcar
4 huevos
5 gramos de lavanda seca triturada
30 gramos de zumo de limón
225 gramos de yogur griego
Ralladura de un limón

Para el acabado:

Azúcar glas

Bundt Cake de Lavanda y Limón


Instrucciones:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos a continuación los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que queden bien incorporados. Seguimos con los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente, incorporando la mitad de la mezcla poco a poco e intercalando con el yogur griego y el zumo de limón. Para finalizar añadimos la ralladura de limón. No dejamos de batir hasta obtener una masa bien amalgada y fina.

Por otra parte pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no nos quede ningún rincón sin untar. Vertemos la masa en el molde y damos un golpe seco para que se asiente. Cocemos a 180 grados en el horno que hemos precalentado previamente durante unos 55-60 minutos. Antes de retirar, pinchamos con un palillo fino para comprobar que sale bien seco.

Dejamos el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de proceder a desmoldar. En esa misma rejilla ponemos el bizcocho y esperamos a que se enfríe totalmente. Para terminar podemos espolvorear con azúcar glas a nuestro gusto antes de consumir.

Bundt Cake de Lavanda y Limón

José Manuel

15 comentarios:

  1. Lo de la lavanda lo he visto varias veces pero todavía no me he atrevido, se ve genial el bund. Bss.

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  2. la lavanda tiene un sabor y un olor muy peculiar y característico. Seguro que en formato bundt está estupendo, eso está claro

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  3. Es que, el mundo de los bundt cakes, es tan grande y bonito...que, ¿quién se resiste? =)
    Precioso y rico bundt el que has preparado. Me encanta encontrar bundts diferentes como este que lleva lavanda y limón y, sin duda, tienen que aportarle un sabor y un aroma al bizcocho inconfundible y muy, muy bueno ^_^
    Me ha encantado, de verdad.Me lo apunto que yo también soy un poco adicta a estos bizcochitos tan monos.
    Un besote!

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  4. Beautiful and must taste good too!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  5. Aun no me he atrevido con ese punto de lavanda; pero despues de ner como te ha quedado, fijo que lo hago de inmediato
    Saludos

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  6. Bellissima la forma, un dolce molto invitante!!!

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  7. Nunca usei lavanda e confesso que tenho curiosidade quanto ao sabor
    O formato do bundt é lindo e tem um interior delicioso
    bj

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  8. Siempre que he usado la lavanda en mis bizcochos el resultado ha sido exquisito. ¡Me apunto ésta! En dos días está en la barriga :)

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  9. Jamás la he usado y mira que me la recomiendan, ahora hasta con este molde que tanto me gusta, me dan ideas.
    Besazos.

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  10. Con esta forma tan bonita cualquier bizcocho se luce mucho más.
    Tiene que tener un sabor muy rico con lavanda, tengo ganas de probarla.
    Besos.

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  11. Desde luego con estos moldes quedan divinos y ademas bueno y aromatico tu propuesta.
    saludos

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  12. Los bunds quedan siempre riquísimos y cada día que pasa están mas ricos, además con esos moldes quedan tan bonitos.
    Saludos

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  13. Que aspecto tan estupendo y con los ingredientes que le pones el gusto es asegurado huuuuu.Bs y buenas noches.

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  14. No he utilizado nunca la lavanda, pero creo que es el momento de empezar. Te ha quedado precioso y seguro que buenísimo!!!
    Un bst.

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  15. El molde es una pasada, y el corte se ve de lo más suave, me la anoto

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