Mejillones Rellenos (Midia Gemista) Receta

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Mejillones Rellenos


Viajamos de nuevo a Grecia para descubrir esta sencilla receta de mejillones rellenos. El Queso de Oveja le da un sabor exquisito a este sencillo primer plato o entrante. Con esta receta vais a descubrir otra forma de rellenar los mejillones y acercarnos a los sabores Griegos. Un plato fácil y tal vez el trabajo que tienen es la limpieza. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 kilos de mejillones
2 cucharaditas de perejil fresco picado fino
4 dientes de ajo de ajo picados
40 gramos de pan rallado
4 cucharadas de queso de oveja rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y Pimienta

Para acompañar:

Tostadas de mantequilla
Gajos de limón

Instrucciones:

Limpiamos en primer lugar los mejillones. Desechamos los que tengan las valvas rotas y los que no se cierren de inmediato al golpearlos.  En una olla,ponemos 450 gramos de agua a hervir. Echamos los mejillones y dejamos que cuezan unos 8 minutos. Escurrimos y desechamos los que no se abren.

En un cuenco, mezclamos el perejil, el ajo, el pan rallado, el queso y la mitad del aceite, salpimentamos a gusto. Ponemos una cucharada de queso en cada mitad del mejillón y alineamos las valvas con el relleno hacia arriba en una fuente. Asamos los mejillones en el horno unos 7 u 8 minutos solo con el fuego de arriba o hasta que el relleno quede ligeramente dorado. Rociamos con el resto de aceite de oliva  y podemos adornar con gajos de limón. Se sirve caliente con tostadas con mantequilla.

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13 comentarios :

  1. Una receta griega para una comida de domingo, qué ideal. Tengo que probarlos.
    Feliz domingo. Un besote.

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  2. Vaya, nunca los he probado rellenos de queso, que buenísimos deben estar. Feliz domingo.

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  3. Gosto muito de mexilhão. assim recheado nunca comi mas tenho a certeza que ia gostar
    Esta uma maravilha
    Bom domingo
    bj

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  4. Efectivamente, es una receta distinta a todas las de mejillones que se suelen ver. Muy interesante, seguro que en casa triunfo, aunque suele darme una pereza olímpica limpiarlos. Un besote.

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  5. Esta me la llevo,que en mi casa nos encantan los mejillones y deben estar riiquisimos.
    Besos. Lola

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  6. Distintos a los que hago pero tienen que estar riquíismos.
    Besazos.

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  7. si ya gusta en casa, solo cocidos, imaginate si lo comemos así, anotados!!!!

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  8. que cosa más rica..!! me encantan los mejillones tigres.. estos te han quedado de lujo... me los haré
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  9. Es un relleno distinto al habitual,que tiene que estar para chuparse los dedos, ¡me encanta!.
    Un besote.

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  10. que original, me guardo la receta



    ¡¡besos¡¡

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  11. Mi querido amigo, viajemos donde viajemos contigo siempre encontramos cosas maravillosas y ricas como estos mejillones. Mil besicos amigo

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  12. Interesante mezcla. La verdad es que el mejillón relleno es ese gran olvidado, su concha, como recipiente, debería de dar mucho más juego en bares y casas.

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  13. Muy original el queso de oveja rallado, qué sabor más rico le da....bsts y feliz día!

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