Hilopites o Chilopites con Tomate y Pimientos (Chylopítes me ntomáta kai piperiá) Receta

Hilopites o Chilopites con Tomate y Pimientos

 Seguimos descubriendo la gastronomía Griega. Los Hilopites o Chilopites son un tipo de pasta muy particular,su corte no es simétrico, son tiras de diferentes tamaños y normalmente se cortan a mano.. Es una pasta habitual en la cocina Griega. El plato de hoy sencillo, con tomate natural y pimientos obtenemos un plato delicioso.  Este tipo de pasta se cocina muy rápido y tenemos que tener cuidado porque en unos minutos se queda muy tierna. Pasamos a la receta.Espero que os guste.

Ingredientes:

350 gramos de Hilopites o Chilopites
350 gramos de tomate natural triturado
Un pimiento verde
1 ajo
Aceite de Oliva
Sal
Queso de oveja rallado

Instrucciones: 

Freímos el ajo cortado en láminas en aceite de oliva, procuramos que no se nos queme. Agregamos el pimiento verde troceado y rehogamos unos minutos hasta que quede bien pochado. A continuación incorporamos el tomate y dejamos otros 10 minutos hasta que tome cuerpo. Añadimos sal a nuestro gusto.

Mientras tanto cocemos la pasta. Hervimos agua a la que incorporamos la pasta, en cuestión de dos o 3 minutos va a quedar tierna. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior. Terminamos rallando queso de oveja a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

José Manuel

8 comentarios:

  1. Muy rico se ve, te ha quedado muy bien!! Bss.

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  2. no conocía este tipo de pasta, muy rico que se ve el plato

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  3. Não conhecia essa massa e fiquei curiosa pois adoro massas
    Essa é simples e cheia de sabor, seria muito bem vinda para o meu almoço
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. No conocía esta pasta. Sencillo pero riquísimo! besos

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  5. Es una receta sencilla y rica, lo más complicado será encontrar esta pasta.
    Besos.

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  6. receta siempre apetecible con esta combinación.
    Buen finde

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  7. Todo plato de pasta siempre es bienvenido en casa y este me parece super rico.
    Besazos.

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