Cupcakes de Kinder Bueno

19 comments
Cupcakes de Chocolate con Crema de avellanas y Kinder Bueno

 Decir a estas alturas que mi hija es un fan acérrimo de Alma de Objetivo Cupacke, creo que no es necesario. De nuevo otra maravilla de Cupcakes, esta vez con Kinder Bueno. En lo único que mi hija tuvo que improvisar fue en la pasta de avellanas que no teníamos y que se consiguió triturando la avellana hasta obtener una praline fina, el resultado fue fabuloso y como tampoco sabíamos como resultaría con la pasta, no podemos comparar. La receta a continuación. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 huevos
115 gramos de nata
100 gramos de aceite de girasol
20 gramos de miel de caña
120 gramos de azúcar moreno
120 gramos de harina de respostería
35 gramos de cacao amargo en polvo
1,5 cucharaditas de levadura química
2 kinder bueno en trocitos

Para  la crema:

5 yemas de huevo
70 gramos de agua
220 gramos de azúcar glas
350 gramos de mantequilla
80 gramos de avellanas trituradas hasta obtener una pasta

Instrucciones:

Mezclamos los huevos, la nata, el aceite de girasol, la miel de caña y el azúcar moreno. Por otro lado tamizamos la harina, la levadura y el cacao.  Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla anterior hasta que quede bien incorporado. Para finalizar añadimos los kinder bueno troceado con cuidado para que no se deshagan. 

Rellenamos los moldes de magdalenas unas 3/4 partes de su capacidad. El horno lo hemos precalentado a 170 grados  anteriormente. Cocemos durante unos 20-25 minutos. Comprobamos con un palillo fino que sale seco. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pasamos a continuación a preparar la crema de los cupcakes. Batimos las yemas y mientras tanto calentamos el agua junto con el azúcar. Es importante para este paso tener un termómetro, cuando el almíbar alcance los 118 grados lo retiramos del fuego. Añadimos el almíbar a las yemas anteriores poco a poco y no dejamos de batir durante unos 10 minutos. Es en ese momento cuando vamos incorporando la mantequilla a temperatura ambiente poco a poco y batiendo a velocidad alta hasta obtener una crema suave y consistente. Para finalizar añadimos las avellanas tostadas y trituradas hasta que tengamos un praline. De nuevo batimos hasta que quede bien incorporada.

Adornamos los cupcakes por encima a nuestro gusto y para terminar, usamos medio Kinder Bueno para decoración.
loading...

19 comentarios :

  1. Che delizia i tuoi cupcakes al Kinder Bueno, assolutamente da provare. Un saluto, Daniela.

    ResponderEliminar
  2. Tu hija tiene cada día más arte, imagino el sabor y me vuelve loca.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  3. Tienen que estar muy ricos con ese buen sabor a avellana. Qué arte tiene tu hija, pocas niñas de su edad lo tienen.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. tu hija es una máquina, eso está más que claro!!

    ResponderEliminar
  5. No hay más que nuestros hijos nos pidan algo...jajajaj.
    Está genial.
    Bsss

    ResponderEliminar
  6. De nuevo felicidades a tu hija porque le han quedado preciosos, que los disfruteis!! 1 besazo!!

    ResponderEliminar
  7. Que delicia! Enhorabuena a tu hija, menuda artista tienes en casa ;) Besos

    ResponderEliminar
  8. ohhh por faavor qué ricos!!!
    me apetece muchísimo hacer algo así ^^
    un besito

    ResponderEliminar
  9. Madre mía, tu hija va a ser la reina de los cupcakes, ¡qué cosa tan rica, con ese praliné!.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  10. Hola Jose Manuel. Soy Cuca y acabo de descubrir tu blog (si, si, soy la nueva que le ha dado un click más arriba para hacerse seguidora y es que cualquiera se resiste con estos cupcakes)

    Tu hija tiene que estar encantada con el resultado ¡qué bien le han quedado! y además ha quedado clarísimo que tiene recursos cuando le falta algún ingrediente.

    Con vuestro permiso me quedo por aquí echando un vistazo a vuestras recetas y si os apetece pasar tenéis las puertas de mi cocina abiertas

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  11. Voooyyyyyyyyy pipitando que ricos por dios me pido un par que aun es hora de merendar, tu hija esta echa toda una artista le han quedado de relujo. .
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  12. Esto es toda una golosina, que rico.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  13. terriblement gourmand bravo
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  14. Parabéns á sua filha, os cupcakes ficaram lindos .
    Gostei da decoração
    bjs

    ResponderEliminar
  15. Une réalisation magnifique et des plus gourmandes. Bravo!!!!

    ResponderEliminar
  16. Que maravilla, que lujo,que elegancia y que delicia, enhorabuena. Besos

    ResponderEliminar
  17. Que ricos tienen que estar, estupenda receta y estupenda presentacion
    buen finde

    ResponderEliminar
  18. Madre mia que delicia de cupcakes, me encantan. Felicita a tu hija, es una artista!!!
    Un bst.

    ResponderEliminar