Mini Cupcakes de Dulce de Leche. Receta

Mini Cupcakes de Dulce de Leche

 Mi hija sigue a la carga con más tipos de cupcakes. Esta vez ha elegido unos mini cupcakes, tenía muchas ganas de preparar este formato en tamaño reducido. Para la receta de hoy se ha decidido por unos de Dulce de Leche. Nos ha encnatado el toque de esta crema que aorta una delicioso sabor y resultan adictivos.  La receta la sacado de Cupcake Creativo.  Espero que os guste.

Ingredientes:

Para los bizcochos:

100 gramos de mantequilla sin sal
185 gramos de azúcar
3 huevos
180 gramos de harina
100 gramos de leche
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de extracto de leche
4 cucharadas de dulce de leche

Para el relleno:

Dulce de leche

Para el buttercream de Dulce de Leche:

250 gramos de mantequilla sin sal
300 gramos de azúcar glas
6 cucharadas de dulce de leche

Para el acabado:

Dulce de leche

Mini Cupcakes de Dulce de Leche


Instrucciones:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa y suave. A continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Continuamos con la harina, y la levadura que hemos tamizado poco a poco, y mientras tanto intercalamos la leche, el extracto de vainilla y el dulce de leche. Seguimos batiendo hasta que quede todo muy bien incorporado.

Llenamos los moldes unas 3/4 partes de su capacidad y horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados en el horno que hemos precalentado previamente. Una vez cocidas, comprobamos con un palillo fino por el centro dejamos enfriar totalmente.

Nos ayudamos con un descorazonador de manzanas para abrir un agujero en los bizcochos y rellenamos de dulce de leche. 

Mientras tanto preparamos el buttercream batiendo la mantequilla junto con el azúcar y el dulce de leche hasta que quede bien cremosa. Usamos el buttercream para adornar los cupcakes por encima y terminamos decorando con el dulce de leche a nuestro gusto.

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Mini Cupcakes de Dulce de Leche

José Manuel

10 comentarios:

  1. ¡¡Muero!! Pero qué pintaza tienen esos cupcakes, por Dios!! Y así pequeñitos, que parecen menos pecado...

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  2. These cupcakes looks AMAZING !!
    Really mouth-watering

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  3. As versôes minis ficam sempre lindas
    Esses ficaram lindos e com um aspecto tão guloso
    bjs

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  4. Qué dominio de la manga, hay que ver. Tu niña cada día apunta más maneras. Pero de casta le viene y lo sabes. Un besote.

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  5. Le salen de maravilla, que ricos que deben de estar.
    Besos. Lola

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  6. con lo que me gusta el dulce de leche tienen que ser una delicia


    ¡¡besos¡¡

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  7. Dulce de leche... mmmm yummy!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  8. Me lo apunto y comparto en redes sociales! me ha necantado!
    te invito a pasarte por mi página ;)

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  9. Tu hija sí que sabe. Estos minis tienen que estar riquísimos...mmmm...dulce de leche...Buenos a la fuerza!
    Un besote y feliz finde.

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