Lasaña Margarita (Lasagne Margherita) Receta

Lasaña Margarita con salsa de tomate y mozzarella

 Sigo probando combinaciones diferente con uno de mis platos favoritos, la lasaña. La de hoy es muy sencilla, y el nombre del plato nos recuerda a la famosa pizza.  Una lasaña ideal para estos días de abusos culinarios, un poco más liviana y no se hace nada pesada a pesar del queso. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

250 gramos de placas de lasaña
250 gramos de mozzarella
50 gramos de queso parmesano
500 gramos de salsa de tomate
1 ajo
Albahaca
Sal
Pimienta
Aceite

Para la salsa Bechamel:

250 gramos de leche
1 cucharada de harina
25 gramos de mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Instrucciones:

Cortamos el ajo en láminas finas y freímos en un poco de aceite procurando que no se nos queme. Añadimos la salsa de tomate y dejamos al fuego unos 15 minutos, cuando quede poco para finalizar le agregamos la albahaca.  

Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Retiramos y enfriamos con agua rapidamente. Pintamos el fondo de la bandeja con salsa de tomate y colocamos placas de lasaña, sobre estas agregamos más salsa de tomate, mozzarella en trozos. Repetimos el proceso hasta que terminemos las placas de lasaña. Para finalizar cubrimos con la salsa bechamel y queso parmesano rallado. Introducimos en el horno y dejamos hasta que adquiera un bonito color dorado.

* Para preparar la salsa bechamel calentamos la mantequilla en un recipiente e incorporamos la harina, removemos y dejamos que se tueste un poco. Inmediatamente agregamos la leche y no dejamos de remover procurando que no se forme grupos. Para finalizar salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada.

José Manuel

8 comentarios:

  1. Delicious!

    Best wishes for a marvellous 2015!

    Καλή Χρονιά :)
    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  2. Me gusta la lasaña, un plato bien rico y ligero has hecho.
    Feliz Año Nuevo.
    Besos.

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  3. Pues, como lleva mi nombre, me llevo un trozo, jajaja.
    Qué bien te ha quedado, tiene que estar muy suave y rica.
    Un beso,y feliz año.

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  4. Gustose e molto invitanti... bravissimo Josè! Tanti auguri di buon anno, un abbraccio!!!!

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  5. Debe ser verdad lo que dicen, que la pasta cuantos menos ingredientes más sabrosa es, prueba de ello es tu lasaña, tiene que estar de escándalo! 1 besazo!!

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  6. Te ha quedado muy bien, quien pillara un chachito para la hora de la cena! jejeje
    Un besote y feliz año!

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