Alcachofas al Gratén (Tortino di Carciofi)
hace 9 años · Actualizado hace 1 año
Viajamos a la isla de Cerdeña (Italia), isla ideal para el cultiva de diferentes verduras y frutas. En el plato de hoy el ingrediente principal son las alcachofas, acompañado de queso parmesano que aporta al plato un sabor intenso y delicioso. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes de las Alcachofas al Gratén
- 6 alcachofas
- 4 huevos
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Zumo de limón
- Perejil picado
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Elaboración de la receta
Quizás te interesen estas recetas:Berenjenas con Chorizo y Verduras. RecetaRetiramos las hojas externas de las alcachofas y cortamos las puntas. Las cortamos en rodajas y colocamos en una fuente con un poco de agua y zumo de limón. En otro recipiente batimos los huevos con el aceite de oliva. Le agregamos el perejil, el queso y salpimentamos.
Engrasamos con mantequilla una bandeja apropiada para el horno y espolvoreamos con pan rallado. Escurrimos las alcachofas y distribuimos en la bandeja. Añadimos la mezcla de huevo por encima. Espolvoreamos con más pan rallado por encima y horneamos a 170 grados durante unos 30 minutos. Servimos inmediatamente.
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Hola, mi nombre es Francesca y yo soy italiano. Encontré tu blog por casualidad y me encantó. Yo te sigo. Si quieres seguirme, también. Hasta pronto.
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