Langostinos con Salsa de Tomate y Calabacín (Zaccharia Skillet) Receta

Langostinos con Salsa de Tomate y Calabacín


La receta de hoy proviene Nueva York. Señalamos que la salsa de tomate y calabacín es muy apreciada por los habitantes de esta ciudad y se emplea también muy a menudo como acompañamiento de platos de pasta. La receta es muy fácil de preparar e ideal para una cena ligera o como primer plato en una buena comida. Pasamos a la receta.  Espero que os guste.

Ingredientes:

1 kilo de langostinos
3 dientes de ajo
200 gramos de calabacín
200 gramos de tomate
Perejil
Albahaca
Sal
Aceite de Oliva

Instrucciones:

Llevamos una sartén al fuego con aceite, donde se fríen los ajos y el perejil picados. Una vez que estén dorados los ajos, se incorporan el calabacín y el tomate troceados y se deja sofreír el conjunto durante una media hora a fuego lento. Seguidamente, rectificamos de sal e incorporamos los langostinos y un poco de albahaca picada, dejando al fuego unos cinco minutos más hasta que los langostinos estén en su punto.

Se suele servir con arroz blanco y también a veces picatostes.

José Manuel

8 comentarios:

  1. vaya pintaza.. hoy precisamente comí langostinos con ajitos a la plancha y mmm
    una delicia!
    un beesito

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  2. Un plat très appétissant. Cela donne faim.
    A bientôt

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  3. Qué rico este plato de langostinos, si casi saltan del plato para atravesar la pantalla.
    Besos.

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  4. Jose Manuel un plato de escandalo, perfecto para estos dias de fiesta quedar como un Rey. Mil besicos amigo

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  5. Que festivo me resultan estos langostinos, me los apunto para estas fiestas.
    Besos. Lola

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  6. Me parece riquísima esta salsa. Y con los langostinos tiene que quedar de lujo.
    Besos.

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