Bizcocho de Harina de Castañas y Chocolate (Torta di Castagne e Cioccolato) Receta

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Bizcocho de Harina de Castañas y Chocolate

Llevaba mucho tiempo queriendo probar la harina de castañas desde que me encontré esta receta en Giallo Zafferano. La combinación de la harina de Castañas y el chocolate es ideal. El sabor dulce de las castañas con el amargor del cacao dan como resultado un bizcocho muy jugoso y de sabor exquisito. Espero que os guste.

Ingredientes:

240 gramos de harina de castañas
60 gramos de cacao amargo
125 gramos de azúcar
300 gramos de leche fresca
5 huevos
16 gramos de levadura química

Para el acabado:

Azúcar glas




Instrucciones:

Colocamos los huevos y el azúcar en el bol de la batidora o manualmente los batimos hasta que haya doblado el volumen y obtengamos una crema blanquecina. Incorporamos a continuación el cacao y la leche y seguimos batiendo. Para finalizar agregamos la harina de castañas junto con la levadura. No dejamos debatir hasta que la mezcla quede bien amalgada. 

Engrasamos un molde de unos 24 centímetros de diámetro. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos la masa unos 45-50 minutos. Comprobamos con un palillo que sale seco. Retiramos del horno y esperamos a que se enfríe para espolvorear con azúcar.

Bizcocho de Harina de Castañas y Chocolate
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16 comentarios :

  1. Nunca he probado la harina de castañas, pero imagino que tiene que quedar ideal en bizcochos y postres, la prueba sin duda este super bizcocho que nos traes, menuda pinta!!

    1 besazo!

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  2. Essa fatia de bolo esta uma tentação mesmo a pedir uma dentada
    Nunca usei farinha de castanhas e fiquei curiosa
    Boa semana
    bj

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  3. La harina de castañas... ¿se puede hacer en casa? ¿O la compras ya envasada? Me encanta la idea de este bizcocho...

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    Respuestas
    1. La he comprado en una herboristería. Aunque supongo que se podrá hacer también.

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  4. Qué ganas dan de comer un buen trozo de este bizcocho con esa miga tan mullida que se ve y rica.
    Besos.

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  5. Qué corte tiene, se ve jugosísimo.
    Un beso.

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  6. Adoro desayunar con un buen bizcocho por las mañanas, este me duraría poco José Manuel, tiene una miga y un corte que enamoran nada más verlo.

    Besines

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  7. Un bon gâteau au chocolat. Il doit être délicieux.
    A bientot

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  8. la verdad es que, aún sabiendo que me gustaría, me cuesta imaginar qué sabor le da la harina de castañas. Desde luego original es un rato

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  9. Pues con ese colorcito del chocolate y con lo rias que estan las castañas solo podia estar delicioso!
    Besos de Bea y Mara

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  10. Lo de la harina de castañas me parece súper rico y original, nunca la he usado pero veo que tiene un resultado fantástico =)
    Un besote!

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  11. Me encanta ese color casi negro que tiene.. nunca he probado la harina de castañas, seguro que le va genial a este bizcocho.
    besos

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