Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos (Kritharáki me loukániko kai kókkini̱ piperiá) Receta

Pasta Orzo con Salchichas y Pimientos Rojos


Sigo probando la pasta orzo, desde que la probé, de vez en cuando me hago un paquete para poder experimentar diferentes platos. Su parecido a los granos de arroz confieren al plato una textura diferente. El plato de hoy combina con las salchichas, un delicioso sofrito en el que incluimos pimientos rojos.  Seguimos por supuesto en la Cocina Griega donde este tipo de pasta es muy habitual en algunas zonas de este país. Espero que os guste.

Ingredientes:

350 gramos de pasta orzo
150 gramos de salchichas frescas
1 cebolla
3 tomates maduros
1 pimiento rojo grande
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva

Para el acabado:

Queso parmesano rallado

Instrucciones:

Picamos la cebolla muy fina y pochamos la cebolla durante unos minutos. Incorporamos a continuación el pimiento rojo cortado en trozos medianos y dejamos al fuego otros 5 minutos. Agregamos los tomates que hemos rallado anteriormente y dejamos al fuego de nuevo unos minutos más. Seguimos con las salchichas troceadas y dejamos que se cuezan en la salsa durante unos minutos. 

Salpimentamos toda la mezcla y terminamos con la pasta orzo. Removemos unos momentos y vamos añadiendo agua a medida que nos lo pide hasta que la pasta orzo quede en su punto.

Dejamos reposar unos momentos. Servimos con queso parmesano recién rallado.
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José Manuel

7 comentarios:

  1. Jolin que facilito y que rico ¿dónde consigues este tipo de pasta, José Manuel?

    Besos y feliz fomindo

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    Respuestas
    1. Esta pasta me la trae mi hermana de Madrid de una tienda griega. Tiene su página web http://jroniakjronia.com/

      Lo que no se es si venden todos los productos. Saludos

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  2. Un plato de pasta de lo más completo.
    Besos. Lola

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  3. Pues creo que esta pasta la he visto por aquí, no sabía que se llamara orzo, pero la idea es tremenda para un plato único sencillo y rico. Un besote.

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  4. Je cuisine l'orzo aussi. C'est très très bon.
    A bientôt

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