Sándwich de Ensalada de Huevos (Egg Salad Sandwich) Receta

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Sándwich casero de Ensalada de Huevos con tomate


La receta de hoy, es un sencillo sándwich que me llamo muy pronto la atención. El ingrediente principal es el huevo, aunque parezca en un principio que puede ser insípido, está lleno de sabor y resulta delicioso.  Esta ensalada de huevos tomada en un sándwich creo que os puede sorprender y se puede convertir en una cena ideal. La receta la he sacado de la página de Martha Stewart. Espero que os guste.

Ingredientes:

Rebanadas de pan de molde
10 claras de huevo duro
2 yemas
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de dijón
1 cucharada de zumo de limón
1 aguacate
Lechuga
Tomate en rodajas
Sal
Pimienta





Instrucciones:

Los huevos los hemos cocido anteriormente en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. En la receta original hace un puré con ellas y las yemas. Yo opte por por picar muy fino las claras y machacar las yemas con un tenedor. Le incorporamos la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón y el aguacate troceado en pequeñas porciones. Mezclamos todo muy bien.  Para finalizar la crema salpimentamos.

El pan lo hemos tostado previamente  y sobre una rebanada colocamos la mezcla anterior y lechuga a nuestro gusto. Cubrimos con otra rebanada y servimos inmediatamente.
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16 comentarios :

  1. La verdad que tiene una señora pintaza Jose, se ve buenísimo. Besosss.

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  2. umh.. muy rico! Yo me pido uno igual para cenar esta noche :) Besos!

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Tien una pinta estupenda! No creo que yo que vaya a ser para nada soso, así que habrá que probarlo!

    Un besito

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  4. Qué pintaza! Me encantan los sandwichs... y me encanta esta versión. Bs.

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  5. Pues pinta fabuloso José Manuel, y muy facilito de hacer, aunque me imagino que mucho más fácil de comer jejeje.

    Besines

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  6. Un sandwich delicioso para cualquier cena, queda muy completo.
    Besos.

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  7. Un sandwich asi siempre apetece en cualquier momento

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  8. Si que es sencillo pero llevas razón que de insípido nada.
    Besazos.

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  9. Este me lo apunto, creo que nos va a gustar.
    Besos. Lola

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  10. Adoro ovos e achei esta sandwich deliciosa e cheia de coisas boas
    bjs

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  11. un sandwich qui ne se refuse pas
    bonne soirée

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  12. Un sandwich délicieux. Je note ta recette.
    A bientôt

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  13. Que sandwich mas original y seguro que rico no lo conocia, se ve delicioso.
    Bicos mil wapo.

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  14. Hola Jose Manuel hace mucho que no paso por tu blog, decirte que tus recetas siguen sorprendiéndome, el sanwich tiene una pinta inmejorable tiene que estar buenísimo. Me alegro ver que sigues adelante con este maravilloso proyecto, yo estoy empezando uno nuevo con pocos medios pero con mucha ilusión, espero poder hacer de mi nuevo blog algo interesante de leer y poder llevarlo al nivel de mi antiguo blog elpatodechocote, te seguiré de cerca te copio algunas recetas

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