Hamburguesa de Salmón Especiada. Receta

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Hamburguesa con Salmón y Especias

Hoy voy a probar con una hamburguesa casera diferente a las habituales, además son la excusa perfecta para estrenar mi Herbstick;  detalle que me ha llegado por parte de Lékué y Koppert Cress que se ha encargado de hacerme llegar unas especias que dan más sabor a las preparaciones. Y no solo me van a servir para esta receta, también podré utilizarlas en otras, porque podemos conservarlo en el congelador durante un tiempo.

La ventaja que tiene nuestro Herbstick, es que cuando se nos acaben las especias, podemos preparar nuestras propias combinaciones para usarlas en numerosos platos. Me he decidido por una hamburguesa de salmón casera, donde las especias le aportan un sabor delicioso.



Ingredientes:

Pan para hamburguesas

Para la hamburguesa:

400 gramos de salmón
Un poco de miga de pan mojada en leche
2 cucharadas de Mostaza de Dijon
Especias de Koppert Cress al gusto
Sal
Pimienta

Para el acabado de la hamburguesa:

Harina

 Para el relleno:

Queso Cheddar
Salsa de mostaza con miel
Lechuga
Rodajas de tomate

Instrucciones:

Quitamos la piel y las espinas al salmón. Trituramos hasta que quede muy fino. Mezclamos con la miga de pan mojada en leche, la mostaza, las especias y salpimentamos. Mezclamos bien hasta que nos quede una masa compacta que podamos manejar. Damos forma a las hamburguesas, con el tamaño que deseemos. Pasamos por la harina y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite vamos cociendo las hamburguesas, unos minutos por cada lado hasta que estén en su punto.

Procedemos a preparar las hamburguesas. Untamos con salsa de mostaza co miel y colocamos, lechuga tomate, la hamburguesa, el queso cheddar. Cerramos con la otra mitad y pasamos por una sartén con un poco de mantequilla hasta que el pan tome un poco de color. Servimos inmediatamente.


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14 comentarios :

  1. Me chifla, me chifla y me chifla la hamburguesa de salmón! En casa nos vuelve locos, y la tuya me ha encantado.
    Un besooo

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  2. De salmão nunca fiz mas sendo um peixe que adoro ,tenho a certeza que ia gostar
    Esse hamburguer ficou delicioso
    bjs

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  3. Una idea fantástica tu hamburguesa de salmón, a mi me encanta preparar hamburguesas distintas que no sean sólo de carne, y las de pescado suelen resultar muy buenas.

    Un besito

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  4. Pues nunca he probado yo la hamburguesa de salmón y no porque este pescado no me guste, al revés, me encanta. Seguro que está bien rica y jugosona.

    Besines

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  5. Fantastícas, una manera de comer pescado diferente y sana. besos

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  6. Menuda pinta tienen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    TE han quedado impresionantes que lo sepas.
    Besazos.

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  7. Tengo que probar yo estas hamburguesas, porque deben de estar deliciosas.
    Un besote.

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  8. Tiene que estar divina esta hamburguesa con lo que me gusta el salmón y la salsa de mostaza con miel, ya me la comería a gusto.
    Besos.

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  9. muy buena opcion y mas sana que la carne.

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  10. Jose tienen una pintaza enormemente buena. Besosss.

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  11. Nunca la he probado de salmón, me parece una buena opción a la carne, mucho más sana.
    Besos. Lola

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  12. Con una rica hamburguesa tan original y bien hecha, y un trozo de tarta de la que tienes en la receta anterior, una noche perfecta. Mil besicos

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  13. Qué original este utensilio de Lékué y muy práctico...me encanta el salmón o sea que has acertado de lleno conmigo hoy ejej..bsts

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