Salmón con Salsa de Almendras y Whisky (Hot Salmon Steaks) Receta

 Salmón con una Salsa de Almendras y Whisky casera


Con el plato de hoy viajamos a Escocia donde la presencia del whisky en numerosos platos,  esta reflejada en la receta de hoy.  Escocia es el país de origen de la pesca con mosca del Salmón, y atrae a numerosos pescadores todos los años y tal vez la mejor época para ello es desde finales de marzo hasta mayo. Se puede convertir en un elemento más para viajar y conocer esta preciosa zona, y además por supuesto su gastronomía, donde el salmón tiene un papel muy importante su cocina.

Una preparación sencilla con una salsa muy simple pero que queda deliciosa con el salmón. Espero que os guste la receta de hoy, sencilla y rápida de hacer para aquellos que no dispongan de mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes:

1 filete de salmón por persona
Mantequilla
Pimienta
Sal

Para la salsa:

3 cucharadas de whisky
2 onzas de almendras trituradas toscamente
Zumo de limón
Mantequilla

Para la terminación:

Eneldo


Instrucciones:

Freímos los filetes salpimentados con un poco de mantequilla en la sartén. Los dejaremos unos 10 minutos aproximadamente.

Mientras tanto preparamos la salsa. En una sartén salteamos las almendras, junto al whisky, algo de mantequilla, el zumo de limón durante unos minutos.

Servimos los filetes de salmón con un poco de salsa por encima y espolvoreamos con eneldo antes de servir.


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José Manuel

12 comentarios:

  1. Una manera de comer el salmón jugoso y rico.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  2. Y lo fácil que resulta preparar este plato aún encima, pues que me ha gustado y mucho José Manuel, el salmón es un pescado riquisimo para mi gusto y con esta salsa ha tenido que quedar de lujo.

    Besines

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  3. Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
    Elracodeldetall.blogspot.com

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  4. Mira que nos gusta el salmón, pues ya me apunto esta otra forma para prepararlo la próxima vez, seguro que está exquisito!

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  5. El salmón puede ser que sea unos de mis pescados favoritos! No me canso de comerlo!
    Y con esta salsa de almendras tiene que estar de muerte lenta! Un beso

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  6. Que cosa más rica, por favor, y que sencilla, esta me la apunto.
    Besos. Lola

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  7. Me encantan el salmón y esta receta es fabulosa, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  8. Jose Manuel cada vez que viajo algun sitio con tus maeavillosas recetas me siento encantada, este salmon tiene que estar de muerte. Mil besicos amigo

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  9. Qué forma tan sabrosa de preparar el salmón. Muy rico.
    Un besote.

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  10. Vaya delicia de plato has preparado!! me encanta ver recetas con pescado, pues creo que tomamos muy poco... y casi siempre cocinado de la misma forma. Un afectuoso saludo.

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  11. una receta estupenda tomo nota


    ¡¡besos¡¡

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