Magret de Pato con Salsa de Naranja. Receta

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Magret de Pato Casero con una salsa de naranja y cebolla


La carne de pato es una de mis debilidades, aunque en casa no tiene mucho éxito en un sector, en esta lucha me apoya mi hija y de vez en cuando me permito algún capricho. La receta de hoy  es muy sencilla, un rico magret de pato acompañado de una deliciosa salsa de naranja. Espero que os guste.

Ingredientes:

Magret de pato
Sal
Pimienta

Para la Salsa:

200 gramos de zumo de naranja
1 cebolla
Un poco de la grasa del magret de pato
Un poco de azúcar
Pimienta
1 o 2 cucharadita de maicena o fécula de patata
Sal
Aceite de oliva

Instrucciones:

Le damos unos cortes a la grasa del magret. Salpimientamos y llevamos a una sartén y doramos unos minutos por ambos lados. Apartamos y cortamos en filetes no muy gruesos. Reservamos para después

Picamos la cebolla muy fina y pochamos en aceite de oliva hasta que quede transparante. Incorporamos a continuación el zumo de naranja, la grasa del magret de pato, un poco de azúcar, pimienta, sal y dejamos que hierva unos minutos. Agregamos entonces la maicena o la fécula de patata. Dejamos hervir hasta que vamos notando que espesa y adquiere la textura deseada.

Servimos  los filetes de magret de pato acompañados de salsa a nuestro gusto.
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8 comentarios :

  1. Yo también soy adepta del pato. La salsa te ha quedado perfecta ideal para mojar.

    Besos

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  2. Yo no soy muy fan de la carne de pato, pero reconozco que te ha quedado con una pinta buenísima y con esa salsa de naranja "chapeau".

    Besines

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  3. Una receta de lujo, sin duda, con una pinta deliciosa.
    Besos. Lola

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  4. J'adore le magret de canard. Tu me donnes faim.
    A bientôt

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  5. Delicioso!! En casa gusta tanto que lo preparo siempre en navidad o en ocasiones especiales para celebrarlo más!! Una estupenda receta.Besos

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  6. Ummmmmmmmmm ponme un platito que en na me voy a comer a tu casa se ve delicioso al igual que el helado con las barritas.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  7. En casa nos gusta mucho! Y así es todo un clasico! bss

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  8. Yo soy poco de pato, pero con esa salsita de naranja, me lo comería encantadísima, que le tiene que pegar muy bien.
    Un besote.

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