Helado de Twix®. Receta

Helado de Twix®

Desde hace un tiempo tenía ganas de preparar un buen helado con las barritas Twix®,la idea es sencilla, en la crema unas barritas trituradas y después de forma opcional trocitos congelados para no perderse el sabor a caramelo y chocolate. Espero que os guste el resultado.

Ingredientes:

5 Twix
50 gramos de azúcar invertido
540 gramos de leche
40 gramos de leche en polvo
50 gramos de azúcar
200 gramos de nata
5 gramos de gelatina neutra

Para el acabado:

3 o 4 Twix




Instrucciones:


Trituramos todos los ingredientes en una batidora. Llevamos al fuego la crema y cuando alcance unos 90 gramos, agregamos la gelatina que previamente hemos puesto en remojo. Removemos bien para que se disuelva totalmente.

Reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente. El procedimiento para elaborar el helado cambiará dependiendo de si usamos heladora o no. Si no la tenemos, es importante remover cada cierto tiempo para evitar la cristalización del helado. Si tenemos heladora,  seguimos las instrucciones del fabricante. Una vez mantecado el helado, dejamos en el congelador hasta que tenga el punto deseado para consumir.  Pasado una hora aproximadamente, añadimos los twix que hemos congelado previamente a la mezcla, troceados a nuestro gusto.

José Manuel

9 comentarios:

  1. Qué buen aspecto, me encanta ese caramelo que tiene que sobresalga de las bolitas, ¡qué rico!

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  2. Que si nos gusta el resultado?, yo ya me zampaba un par de bolas como estas José Manuel, con eso te lo digo todito.

    Besines

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  3. Que bueno! me están entrando ganas de prepararlo ahora mismo.

    Bicos

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  4. Si que es una idea sencilla pero sobre todo es un helado delicioso!
    Besazos.

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  5. a mi no solo me gusta, me ha encantado, como todo lo que haces. Mil besicos amigo

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  6. Qué rico, con esos "tropezones" de caramelo. Me encanta.

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