Flan de Leche de Coco

18 comments
Flan de Leche de Coco Casero

Hoy voy a compartir un flan un poco diferente. El flan de hoy tiene entre sus ingredientes leche de coco, lo que le da una suavidad deliciosa y otra textura totalmente diferente. Me encanta probar con diferentes tipos sabores en los flanes, es uno de los postres que más me gusta y que siempre apetece  una vez acabada una buena comida. La leche de coco es cada vez más fácil de encontrar en los centros de alimentación, en mi caso la conseguí en el Lidl. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 lata de leche de coco
100 gramos de leche
130 gramos de azúcar
4 huevos grandes

Para el caramelo:

200 gramos de azúcar
Unas gotas  de agua

Instrucciones:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden todos muy bien amalgados. Mientras tanto preparamos el caramelo. Llevamos al fuego el azúcar con el agua hasta que se caramelice y tome un bonito color dorado, procuramos que no se queme. Cubrimos el fondo y los laterales del molde con el caramelo. Llenamos el molde o los moldes con la crema anterior.

Llevamos los moldes al baño María a unos 180 grados y dejamos en el horno aproximadamente unos 40 minutos, necesitará más si lo hacemos en un molde grande. Retiramos y dejamos enfriar en el frigorífico antes de desmoldar y consumir.
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18 comentarios :

  1. Qué poco trabajamos la leche de coco, y cuantas posibilidades tiene en la repostería y en la cocina en general. Seguro que el flan estaba buenísimo. Un saludo.

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  2. Le puedo agregar coco rallado?? de el que viene deshidratado

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    1. Puedes hacerlo también claro, la textura será diferente. Tienes que compensar con algo de líquido.

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  3. Eu que adoro sabor a coco ia adorar este flan.
    A receita é bem simples e ficou lindo.
    Boa semana
    bjs

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  4. Que rico y con lo que me gusta el coco este flan hasta me lo tomaría de desayuno jejejejeje

    Besiness

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  5. Que bueno tiene que estar! este me lo apunto, no lo había pensado pero es cierto que para los postres deb quedar genial y más para intolerantes a la lactosa como yo. besos

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  6. que rico tiene que estar! no había pensado en la leche de coco para postres pero a mi me iría muy bien por lo de mi intolerancia a la lactosa. Besos

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  7. Ahhhhhhh que lindo!!!!!!!!!!!
    MARAVILHOSO

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  8. Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en la pagina
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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  9. Lo tengo que probar, debe estar muy rico.
    Besos. Lola

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  10. lait de coco ça ne peut être que délicieux bravo
    bonne soirée

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  11. Que rico, con lo que nos gusta la leche de coco ya sé que en casa nos va a encantar.

    Bicos

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  12. Eso es pecado en estado puro!!! Madre mía!

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  13. Madre mía! Por dios! Este flan tiene que estar de muerte!!! Encima tiene una pinta....
    bs

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  14. Hummmmm..... deve ser muito gostoso.......obrigada, vou fazer....Hehheeh!!

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