Tarta de Maltesers® (Maltesers Cake) Receta

Tarta de Maltesers® (Maltesers Cake)

 Hace unos días ya compartí una imagen de la tarta de cumpleaños de mi hija mayor. La Tarta Maltesers, creo que es conocida por muchos por su vistosidad. Las bolitas que la cubren la convierten en un auténtico placer para la vista, pero no solo eso, también es una delicia para el paladar. Hay diferentes versiones por la red. Yo me decidí por preparar cuatro planchas de bizcocho de vainilla, una buttercream de chocolate y por supuesto, lo que da nombre a esta tarta los Maltesers. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para las planchas de bizcocho:

5 huevos grandes
237 gramos de leche
345 gamos de harina de respostería
350 gramos de azúcar
12 gramos de extracto de vainilla
18 gramos de levadura química
170 gramos de mantequilla sin sal
5 gramos de sal

Para la buttercream de chocolate:

350 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
20 gramos de leche
250 gramos de chocolate negro
5 gramos de extracto de vainilla
400 gramos de azúcar glas

Para el acabado:

700 gramos de maltesers

* Moldes de 23 centímetros




Instrucciones:

Comenzamos batiendo en primer lugar la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema bien fina. Continuamos con los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Seguimos con los ingredientes secos, intercalando con los líquidos hasta obtener una crema fina. Dívidimos la masa en 4 partes iguales.

Forramos el fondo de los moldes con papel de hornear y untamos los laterales con mantequilla a temperatura ambiente. Vertemos la masa de las planchas en los moldes. Horneamos a 170 grados en el horno que hemos precalentado previamente, durante unos 20 minutos o hasta que observemos que pinchando con un palillo sale seco. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla totalmente.

Mientras tanto preparamos la buttercream de chocolate. Derretimos el chocolate negro con la leche al baño María y fuego suave. Batimos por otra parte la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede muy fina la crema. Esperamos a que el chocolate se enfríe y la vamos echando poco a poco en la mantequilla hasta obtener una crema fina y suave. 

Disponemos  una plancha de bizcocho. Untamos por encima de mantequilla, repetimos la operación hasta terminar con la última y cubrimos totalmente con la crema. Para finalizar adornamos con los maltesers que colocamos por encima presionando las bolitas. Reservamos fuera del frigorífico hasta el momento de servir. Es recomendable terminarla unos momentos antes.

Tarta de Maltesers® (Maltesers Cake)



José Manuel

24 comentarios:

  1. Menudo espectáculo sacar esto a una mesa.... Me encantaría probarla!

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  2. Pero qué rica!! Por fuera es preciosa pero el corte buensímo también.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las Chachas.

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  3. ¡¡¡¡ E S P E C T A C U L A R !!!! En Mayúsculas...francamente no la conocía, el corte increible, el sabor y la esponjosidad lo reflejas en la receta y en las fotos. Reitero una vez más: eres un gran pastelero (sin dejar atrás tus famosos helados.....)

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  4. Pues es una tarta que no conocía, pero la verdad es que es maravillosa de presencia con las bolitas tan chulas de decoración.

    Saludos

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  5. José que maravilla de tarta, se ve toda un espectáculo, que rica debe estar, no la había visto.nunca o no había reparado en ella, el corte divino, ya me llevaría yo un buen trocito. Besoss.

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  6. Un dolce ricco e goloso, bellissima la presentazione . Buona giornata Daniela.

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  7. Debe ser rica y ligera.
    Te ha quedado perfecta.
    Besos.

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  8. Esta um bolo fantástico tano por fora com por dentro
    Adorei
    bj

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  9. Yo también la hiceeeeeeeeee, pero con el bizcocho de chocolate. Madre mía que rica está, es una tarta para no perdérsela.

    Besiness

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  10. Ohhhhhh, si es que queda preciosa y el corte fabuloso, esta la tengo que hacer si o si :)
    Besotes

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  11. Que buena pinta tiene estas tarta. Me encanta y seguro que está deliciosa. Un besazo.

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  12. Una presentación que no deja a nadie indiferente, te felicito porque está genial. Ya quisiera yo probar un pedacito.

    Un saludo José y gracias por compartirla. :)

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  13. Precioso y apetecible pastel, impresionante, qué maravilla!!! Felicidades a la homenajeada!!!

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  14. Felicidades a tu nena, preciosa tarta que le has preparado y además de muerte

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  15. Pues es vistosa por fuera y apetitosa en el corte. En tu casa tiene que dar gusto cumplir años... Un besote.

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  16. wowwwwwwww è stupendo, complimenti!!!!!

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  17. Me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Sencilla y espectacular, con sabor, es ideal, la guardo que me vendrá bien seguro.
    Besazos.

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  18. Te ha quedado espectacular y bien rica, me supongo, porque tiene un corte que se come solo.
    Besos. Lola

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  19. Te ha quedado riquísimo y muy bonito tal y como lo has adornado...bsts y feliz día

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  20. Qué chulada de tarta! Y tiene un buen corte también.
    Besos.

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  21. Si la pinta por fuera ya es buena, el corte y verla por dentro es increíble. Se ve súper esponjosa y rica =)
    Un besote!!

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