Mousse de Speculoos al Café. Receta

Mouse Casero de Galletas Speculoos con café

Otro mes más voy a compartir las novedades que nos trae este mes Degustabox. Los productos como siempre tienen calidad certificada; en primer lugar los caldos Aneto, excelente para preparar platos de primera; Sal Costa, no solo con yodo, también con ácido fólico y de la misma empresa un molinillo de sal marina, ajo, perejil y albahaca; un refresco diferente con 100 % por cien de ingredientes naturales y que nos va ayudar a relajarnos; infusiones Hornimans en frío, para ayudar a quitar las calores del verano; Pan Tostado Recondo, ideal para empezar una velada con un buen aperitivo; ensaladas Bol de la marca Isabel, muy comodas para tomar en cualquier situación; Nescafé Cappuccino, para disfrutar de un buen café cremoso y exquisito; chips de Maiz artesanos Lay's, quien se puede resistir a este aperitivo; y para finalizar Galletas crujientes de chocolate Nati-Grain de Kellogs.

Podéis encontrar a degustabox en las diferentes redes sociales, facebook y twitter.

Para la receta de hoy he usado el producto de Nescafé Cappuccino. Me he decidido por una rica Mousse de Speculoos aromatizada con café. El resultado una verdadera delicia. Espero que os guste.




Ingredientes:

2 claras de huevo
100 gramos de nata
180 gramos de Speculoos
2 hojas de gelatina
150 gramos de café
50 gramos de azúcar glas
Una pizca de sal

Para el acabado:

virutas de chocolate para decorar




Instrucciones:

Remojamos las hojas de gelatina en un vaso con agua y la dejamos que se vaya ablandando.

Derretimos el azúcar y después la gelatina escurrida en el café muy caliente. Trituramos las speculoos muy finamente y las vertemos en el café. Removemos para que  la mezcla quede bien homogénea.

Montamos la nata  hasta que quede bien firme. Incorporamos con delicadeza a la preparación anterior que debe de estar tibia. Batimos a continuación las claras de huevo a punto de nieve y de nuevo añadimos poco a poco a la crema anterior.

Distribuimos la mousse en pequeños vasos y refrigeramos al menos 2 horas antes de consumir. En el momento de servir espolvoreamos con virutas de chocolate.

Mousse Casero de Galletas Speculoos con Caf

José Manuel

12 comentarios:

  1. Esta mousse si que no la he probado, pero tiene que estar bien rica porque el aspecto es super apetecible. Diferente, original y chulisima a la hora de servirla en la mesa.

    Besines

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  2. Que buena tiene que estar, me apetece probarla así fresquita que rica, te ha quedado con un aspecto sensacional, me ha gustado mucho la idea. Besotes

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  3. Qué aspecto tan goloso tiene esta mousse, se ve muy rica.
    Besos.

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  4. PIntaca tienen!
    Para tomar un vasito tras otro.
    Besazos.

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  5. Ummmmmmmmmmmmm me pido un vasico seguro estaran de vicio al igual que los sobaos .
    Bicos mil wapo.

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  6. Que mousse tan original, este me lo apunto.
    Besos. Lola

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  7. No sabía que existía este tipo de mousse....seguro que buenisima.
    Así que me llevo un vasito ...gracias....es que tengo que probarla.
    Un abrazo

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  8. Menuda pinta tiene esta mousse¡¡¡¡¡¡

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  9. Estupendo este lote de Degustabox.
    Y estupenda esa mousse. Me encantan las galletas speculoos, así que la mousse tiene que ser una auténtica delicia.
    Un besote.

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  10. des verrines gourmandes et joliment présentées
    bonne soirée

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