Cake Pops

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Mi hija sigue probando con este tipo de repostería tan llamativa para los niños. Mi hermana , le trajo de Madrid unos palitos de los famosos cake pops, y chocolate para fundir candy melts y todo eso ayudó a que tuviera muchas ganas de poder poner en práctica una receta para estrenarlos. Decidió, que este iba a ser el regalo de una amiga que la invitó a su comunión. Espero que os guste el resultado. La receta la ha cogido mi hija de Objetivo: Cupcake Perfecto.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

150 gramos de harina
150 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
3 huevos
50 gramos de leche
1 cucharadita y media de levadura química
1 cucharadita y media de extracto de vainilla

Para la buttercream:

100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

Chocolate para fundir
Adornos de colores de azúcar

Instrucciones:

Comenzamos preparando el bizcocho. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave y cremosa. Agregamos a continuación uno a uno los huevos y seguimos batiendo hasta obtener una masa bien homogénea. Continuamos con la harina, el extracto de vainilla, la levadura y vamos alternando con la leche hasta obtener una masa bien amalgada.

Precalentamos el horno a 150 grados. Vertemos la masa en un molde pequeño, de unos 18 centímetros de diámetro y dejamos unos 30 minutos hasta que pinchando en el centro salga seco. Dejamos enfriar totalmente.

Mientras preparamos el buttercream. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente unos segundos y le incorporamos el resto de ingredientes.Seguimos batiendo unos minutos más hasta obtener la textura deseada.

Desmigamos el bizcocho y vamos agregando buttercream hasta que podamos formar bolas con esta masa. Las bolas que formamos las reservamos en el frigorífico hasta que se endurezcan, unas dos o 3 horas aproximadamente.

Fundimos chocolate al baño María, y lo mantenemos en agua caliente para que no se enfríe. Mojamos la punta de los palillos de los cake pops en el chocolate y clavamos en las bolas. Dejamos unos segundos y pasamos por el chocolate fundido hasta cubrirlos totalmente. Escurrimos muy bien y dejamos unos segundos más antes de adornas con bolitas de colores a nuestro gusto.  Pinchamos en un corcho para que el chocolate endurezca totalmente.

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15 comentarios :

  1. Me parece a mí que tu niña tiene que ser como la nuestra, una principiante repostera de las modernas que bucea en internet buscando recetas chulis chulis como esta. Y si estos cake pops los llevó de regalo... la amiga quedaría encantada, qué original !! Enhorabuena a tu chica, que siga así.
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    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  2. De tal palo tal astilla, queda clarísimo!!. Felicita a tu niña porque le han quedado preciosos.

    Besines

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  3. muyyyyyyyyyyyyyy ricos, y preciosos, besines y gracias por compartir

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  4. Menudo regalazo el de tu hermana y el de tu hija a su amiga, me parecen sensacionales, perfectos le quedaron.
    Besos grandes.

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  5. Pues su amiga tiene que estar alucinando, ¡vaya regalo tan estupendo!.
    Le quedaron perfectos.
    Un besote.

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  6. Pues tu hija tiene unas manos tremendas para las manualidades culinarias, ya puedes estar orgulloso. Un besote.

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  7. Le han quedado espectaculares, que bonitas.
    Besos. Lola

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  8. Con ese colorido te quedaron espectaculares....muy bonitos.
    Un abrazo.

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  9. le han quedado muy bien y que bonitos así de colores, tú niña va a ser una gran cocinera como su papi.
    un saludo

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  10. Tu hija va a tener que darnos lecciones, es una artista. Dile que enhorabuena, que le han quedado muy bonitos, un precioso regalo.
    Besos.

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  11. preciosos, hice algunos de chocolate por navidad y la verdad es que voy a tener que repetirlos. Preciosas fotos.
    Un saludo.

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