Arroz tres Delicias (Shuǐdào sān qù)

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Arroz Tres Delicias

El arroz tres delicias es un plato muy típico de la gastronomía oriental, siempre que hemos ido a comer a restaurantes chinos rara es la vez que no ha estado encima de la mesa. Además es un plato fácil que podemos preparar en muy poco tiempo.

Índice

Ingredientes del arroz tres delicias

  • 300 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de gambas o langostinos
  • 80 gramos de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 2 huevos
  • Salsa de soja
  • Una cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Aceite

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Calentamos un recipiente con agua, un poco de sal y aceite. En este recipiente dejamos hervir unos minutos la zanahoria y los guisantes hasta que quede en su punto. Retiramos, escurrimos y reservamos para después. En otro recipiente vamos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con agua. Dejamos aproximadamente unos 20 minutos hasta que quede en su punto.

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Por otra parte batimos los dos huevos a los que les añadimos un poco de sal. Preparamos una especie de tortilla muy fina. La tortilla la troceamos en porciones pequeñas. También cortamos las lonchas de jamón cocido en pequeñas porciones. 

En el wok con un poco de aceite salteamos las gambas que hemos pelado anteriormente. Una vez doradas agregamos los guisantes, los trozos de tortilla y jamón cocido. Salteamos unos momentos y agregamos el arroz. Para finalizar añadimos salsa de soja al gusto y corregimos con sal. Servimos inmediatamente.

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Imagen del Arroz Tres Delicias

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Doris mis cosillas dice:

    Menuda pinta mas deliciosa.Bssss cielo.

  2. Federica Simoni dice:

    un piatto ricco e gustoso!

  3. Isa dice:

    una pinta buenisima, pero se olvidaron de las zanahorias 😀

  4. José Manuel dice:

    No se olvidaron, y si las tiene, lo que ocurrió es que dió la casualidad que en la foto casi no salieron. Pero se ve alguna de refilón.

    Saludos

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