Tiramisú de Peppermint

22 comments

Otra vez experimentando con las posibilidades que ofrece este postre. El tiramisú es muy versátil y con un poco de imaginación puedes probar multitud de sabores. Con el de hoy he probado el licor de peppermint, este le da un sabor muy suave a menta. Espero que os guste.

Ingredientes:

6 yemas de huevo
Medio vaso de azúcar
120 gramos de Peppermint
500 gramos de mascarpone

Para terminar la crema:

1 vaso de nata

Para el montaje:

1 paquete de bizcochos de soletilla
Licor de Peppermint
Agua

Para la terminación

Cacao en polvo
Azúcar

Instrucciones:

En un recipiente batimos las yemas de huevo con el azúcar. Añadimos y el licor de peppermint y llevamos a fuego moderado. Dejamos en el fuego hasta obtener una crema.  Dejamos enfriar un poco e incorporamos el queso mascarpone. Una vez fría la crema montamos la nata agregamos la mezcla.
Procedemos a continuación al montaje. Vamos a poner una capa de bizcochos de soletilla,  los cuales mojamos en la mezcla de licor de peppermint con un poco de agua. A continuación bañamos por encima con la crema. Este proceso lo repetimos dos veces más terminando con crema por encima. Para terminar espolvoreamos con cacao en polvo por encima a nuestro gusto.

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22 comentarios :

  1. Jose me encanta el tiramisú y este te ha quedado divino, el sabor de la menta debe quedarle
    de miedo y el colorcito que le ha quedado me encanta. Besosssss.

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  2. Menuda pinta, seguro que está riquísimo, me encanta la textura que te ha quedado.

    Besos.

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  3. Este tiramisu lo tengo que probar.
    Me encanta la menta y además las cosas que se salen de lo común.

    Saludos

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  4. Qué cucharada tan esponjosa, tiene que ser un sabor muy bueno y refrescante, en definitiva, una buena idea.
    Besos.

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  5. tengo que revisarme todas tus versiones de tiramisú, porque yo aún no he hecho ninguna y veo que tú tienes verdaderas maravillas

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  6. Este para mi hermano que le encanta la menta, que original.
    Besos. Lola

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  7. Como siempre te ha quedado un postre de relujo y tenia que estar de muerte relenta no hay mas que ver los ingredientes y las fotos ummmmmmm.
    Los cupackes oreo divinisimoooooooos tambien.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  8. ¡¡ Lo que no se te ocurra a ti con los postres...a nadie !! Eres un crack...me encanta entrar en tu blog y afirmar que eres el bloguero más increible en cuanto a postres, dulces y helados...sin dejar atrás la cocina tradicional, ésa que dicen que queda en el recuerdo y que se encuentra en tu cocina....
    Ese tiramisú tiene que estar de muerte lenta, delicioso....una genialidad.....
    Buen fin de semana.

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  9. Que idea más buena lo del pipermint.
    Tiene que estar muy bueno.

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  10. que original tiene que ser muy rico


    ¡¡besos¡¡

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  11. Desde luego es versatil y admite estupendas variaciones como esta que nos traes hoy y pinta genial
    saludos

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  12. Que original, me gusta la idea.
    Besos.
    Rosa.
    http://lacuinaderosa.blogspot.com

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  13. La menthe doit donner une fraîcheur extraordinaire au dessert. j'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  14. Hola...Jose Manuel, delicia de tiramisu, estoy segura que para mi es una delicia, seguro que desaparecio en un momento, no me olvido de vosotros es que no tengo tiempo, lo empleo en algo que me gusta Thermomix, besos...

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  15. En casa gusta mucho la combinación de menta y chocolate!!! Tiene que saber delicioso.. Besos,

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  16. Que precioso color, y que vasitos mas apetecibles, todo lo que haces me encanta querido amigo. Besicos

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  17. Muy original, te ha quedado muy bien, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  18. Buenas noches Jose Manuel, mira que no me gusta para nada el peppermint pero así me parece que me aficionaría a él...jejejej
    Un besote muy fuerte,
    Mar

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  19. A mi tampoco me gusta el peppermint y (por el contrario) muchisimo el tiramisu.
    Y "esto" me parece una perversion inmunda que tendria que desaparecer y prohibirse su difusion ^-^
    Pero es que verdad que no puedo con la menta.

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  20. Wowww pintaza!!! Con lo que nos gusta el chocolate con menta, imagino lo delicioso que ha de estar este tiramisú. Te felicito.
    Besos y feliz semana!!!

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