Sopa de Arroz. Receta

Sopa de arroz y verduras casera


Desde siempre me ha gustado la cocina sencilla, la cocina que con muy pocos ingredientes consigues un gran plato. La de hoy, es una rica sopa de arroz que he sacado de un recetario de la provincia de Sevilla. En este caso de Puebla del Río. Con un poco de cebolla, zanahoria, apio y perejil picado conseguimos una verdadera exquisitez y un plato de lujo. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 litro de agua
1 taza mediana de arroz
Una zanahoria
Una cebolla pequeña
2 tronchos de apio
Perejil picado
Aceite
Sal




Instrucciones:

Pelamos la zanahoria y la rallamos. Picamos también la cebolla, los tronchos de apio muy finamente y rehogamos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a dorarse se añade el arroz y se rehoga con las verduras durante unos minutos. En un recipiente aparte se hierve el agua que incorporamos a la cazuela con el perejil muy picado. Salamos y dejamos cocer aproximadamente unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Servimos inmediatamente.

José Manuel

10 comentarios:

  1. Seguro que riquísima. Nosotros hacemos una que nos enseñó mi madre que consiste en una sopa de de ajo pero con arroz, picante y cubos de tomate. No lleva pan. Exquisita. Está en el blog por si quieres probarla

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  2. Sin duda una sopa muy rica con pocos ingredientes, además de muy sana.
    Saludos.

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  3. Tiene una señora pinta, me encanta esta sopa. Besosss.

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  4. Qué rica sopa tiene un colorcito estupendo...bsts y gracias por compartir

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  5. la primera vez q tome esta sopa era un pequeñin y me encantaba!!! luego tuve una temporada en que casi ni la comi y ahora de vez en cuando me pego este homenaje, xq la verdad es una pasada. todo un acierto jose manuel

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  6. As noites ainda estão frias e pedem uma sopa.
    Esta é simples e tem um aspecto delicioso
    Gostei muito
    bjs

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  7. Esta sopa me recuerda a la niñez, mi madre me la hacia muchas veces, muy rica.
    Besos. Lola

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  8. Una sopa que se ve muy casera y es rápida de hacer, muy nutritiva.
    Besos.

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  9. Qué buena José Manuel!!! Maravillosa sopita casera, reconfortante y para todos los públicos!!! perfecta!!!

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