Bundt Cake de Naranja

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Sigo descubriendo las posibilidades de los Bundt Cake. La receta de hoy, me la encontré en el blog Lola en la Cocina, y originalmente usaba mandarinas. Yo he usado naranjas y el resultado ha sido fabuloso. Un bizcocho jugoso y lleno de sabor.  De este bizcocho no puedo enseñar más fotos, ni la del corte, ni el glaseado opcional. El bizcocho se preparó para celebrar mi día con los compañeros en el colegio. Espero en otra ocasión compartir el interior de este delicioso bocado.

Ingredientes:

4 naranjas
4 huevos
425 gramos de harina
400 gramos de azúcar
1 vaso de aceite
125 gramos de buttermilk
65 gramos de nata
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de sal

Glaseado de chocolate: (Opcional)

100 gramos de chocolate
80 gramos de nata
20 gramos de mantequilla

Instrucciones:

Pelamos muy bien las naranjas, procurando quitar la parte blanca. Trituramos junto con la nata y reservamos para después. Batimos el azúcar junto con el aceite de oliva. Continuamos agregando los huevos unos auno y el buttermilk, sin dejar de batir en ningún momento. Seguimos con la mezcla de naranja y nata. Por último tamizamos la harina junto con la levadura química y vamos añadiendo poco a poco.

Pintamos el molde con mantequilla derretida y vertemos la mezcla dentro. Precalentamos el horno a 160 grados y horneamos durante unos 50-60 minutos. Comprobamos con un palillo en el centro que salga limpio. Dejamos en el molde 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Fundimos todos los ingredientes del glaseado y vertemos por encima del bizcocho cuando este se haya fundido.


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18 comentarios :

  1. Y no son pocas sus posibilidades Jose M. La naranja le viene de maravilla, no me cabe duda. Un abrazo.

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  2. Que lindo!
    A forma é fantástica... e a receita deliciosa.

    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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  3. Una preciosidad de bizcocho!!!..y ademas bien rico con la naranja.
    Besets.

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  4. La naranja aporta un sabor inmejorable pero por ahí lleva unos ingredientes que le dan jugosidad y me han gustado.
    Besazos.

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  5. Yseguro que duró un suspiro, qué buenísimos son los bizcochos de naranja.
    Besos

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  6. Los bizcochos de naranja me encantan!! este ha quedado de un color dorado precioso y el corte me lo adivino espectacular, de momento que no te dieron tiempo ni para hacer la foto. Besosss.

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  7. Adema sde riquisimo te ha quedado precioso en ese molde, me encanta, besos

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  8. Esto si que es un bizcocho hermoso y rico de verdad, me ha encantado. Mil besicos amigo

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  9. Me ha gustado mucho esta receta.. Saludos desde Asturias..

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  10. muy buena la receta, pero es que el molde también ayuda un montón, es precioso

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  11. te quedó un bizcocho perfecto y de sabor seguro DELICIOSO¡¡¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  12. Qué rico! Y con una estética atrayente!!
    Besos

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  13. Un bizcocho espectacular y un molde bien bonito.
    Besos.Lola

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  14. Con seguridad un bizcocho muy rico y desde luego que muy bonito.
    Saludos.

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  15. Te ha quedado de relujo y lo mejor es que estaria de muerte de relenta.
    Bicos mil wapo.

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  16. que bonito el molde, y que bueno con ese saborcito a naranja.
    un beso

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  17. Se ve bonito, pero comerlo sera un placer gustativo, bs.Sefa

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  18. Se ve tan lindo que da pena cortarlo. El glaseado de chocolate le tiene que ir de lujo.
    Como se debieron poner los compis... Ñam ñam. ;-D

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