Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas (Maple Pecan Bundt Cake)

24 comments


Sigo probando los moldes de Nordic Ware, esta vez con un delicioso bizcocho de jarabe de arce y unas estupendas nueces pecanas. El contraste de sabores, es una delicia, y sobre todo porque este bizcocho tiene un relleno que da un relleno diferente. La receta la encontré en Style at Home. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

300 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
250 gramos de yogur Griego
2 huevos
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato sódico

Para el relleno:

75 gramos de harina
30 gramos de mantequilla
150 gramos de nueces pecanas
125 gramos de jarabe de arce
1 cucharadita de canela



Instrucciones:

Comenzamos preparando el relleno. Mezclamos la harina y la mantequilla con un tenedor como si fuéramos a preparar un crumble. Agregamos a continuación las nueces pecanas picadas, el jarabe de arce y la canela. Removemos un poco y reservamos para después.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Incorporamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Continuamos a continuación con los ingredientes secos, alternando con el yogur, y no dejamos de batir hasta que quede todo muy bien amalgado.

Pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no quede ningún rincón sin grasa. Vertemos la mitad de la mezcla y cubrimos con el relleno, procurando que no toque las paredes del molde. Cubrimos con el resto de la masa.

Horneamos a 170 grados, en el horno que hemos precalentado, durante unos 40 minutos aproximadamente. Lo haremos sobre la rejilla del horno, no sobre la bandeja. Comprobamos con un palillo en el centro que salga seco. Sacamos del molde  y dejamos sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Desmoldamos y no vamos a consumir hasta que esté totalmente frío.


loading...

24 comentarios :

  1. Sigo sin probar el jarabe de arce y a la vista del resultado de este bundt cake, creo que no puedo esperar más. Un abrazo y feliz jueves.

    ResponderEliminar
  2. Que preciosidad y que rico tiene que estar, ya me comería un buen trozo. Besossss.

    ResponderEliminar
  3. Vaya bundt cake más rico. Me gusta mucho el relleno. Tengo que probarlo.

    ResponderEliminar
  4. Tiene una pinta fantástica. Invita a pecar.

    ResponderEliminar
  5. Gosto muito de bundts.
    Este além de lindo tem um recheio delicioso
    A fatia esta uma tentação
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Tremende te ha salido este bundt-cake y bueno¡
    saludos

    ResponderEliminar
  7. Qué buenisimoooooooooooo, esto tiene que ser pecado jajaja....
    Otro mas para mi colección.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  8. Buenísimo, la única pega es encontrar las pacanas, dónde las consigues tú?

    besis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Las compro en Internet por Mumumio.

      Saludos

      Eliminar
    2. Gracias!! Me he traído unas pocas de ny pero me han gustado tanto que quiero más jajaja

      Eliminar
  9. Yo como en el comentario anterior también me pregunto donde encontrarlas, nunca las he visto en ningún sitio y mira que les tengo ganas de verlas en tantas recetas americanas.
    El bundt cake te ha quedado fantástico como se puede ver en el corte.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Voy a tener que dejar de venir a verte eh?
    Ahora tengo que buscar las pecanas...
    Besazos.

    ResponderEliminar
  11. Seguro que está riquísimo. Lo primero porque lleva una pizca de levadura que yo enseguida noto su aspereza, y si lleva yogur griego, seguro que queda expectacular.
    Siempre me sorprendes!!
    Felicidades,
    Sil

    ResponderEliminar
  12. Ese relleno tiene que estar delicioso!!!!!!

    ResponderEliminar
  13. Bonito y rico, creo que no se le puede pedir más.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  14. Precioso el bizcocho.
    Y el corte, con esas nueces, dice "cómeme", ¡qué cosa tan rica!.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  15. otro bundt muy interesante, y las fotos preciosísimas te han quedado

    ResponderEliminar
  16. La forma es preciosa.....pero su sabor tiene que ser increiblemente espectacular.....me encanta. ¿Llego tarde para el cafe? ¿queda algo para el desayuno?...

    ResponderEliminar
  17. Que pinta madre mia! ! me lo guardo!!!!

    ResponderEliminar
  18. Ha de estar impresionante con ese relleno.
    Besos.

    ResponderEliminar
  19. la forma è bellissima, e poi deve essere golosissimo!!

    ResponderEliminar
  20. Que maravilla de bundt con esos ingredientes es exito seguro y en ese molde que tanto nos gusta queda genial!!!
    Nos quedamos contigo como I love Bundt cakes para no perdernos tus cakes ;)
    Bea y Mara de ilovebundtcakes.blogspot.com

    ResponderEliminar