Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca. Receta

Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca

Un bizcocho que ya subí en mis comienzos y que hoy voy a renovar fotográficamente. Cuando lo hice la primera vez, este bizcocho del cocinero Paco Torreblanca, ya se encontraba en diversos blogs. Puedo decir que tiene una textura muy suave y una miga ideal para tomar con un buen vaso de leche. Espero que os guste este bizcocho casero y además sencillo de elaborar.

Ingredientes:

4 huevos
190 gramos de azúcar
150 gramos de leche
175 gramos de aceite de oliva virgen extra
190 gramos de harina
1 sobre de levadura
80 gramos de almendra molida
1 cucharada de vainilla líquida
1 cucharadita de canela




Instrucciones:

En primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos, batimos muy bien hasta que lamezcla adquiera un color blanquecino. Añadimos a continuación el aceite, la leche, vainilla y la canela. Seguimos batiendo hasta que todo quede integrado.

Por último incorporamos la harina junto con la levadura y la almendra molida. Vertemos en un molde de unos 23-24 centímetros previamente untado de mantequilla para evitar que se nos pegue.

Precalentamos el horno a 170 grados. Horneamos el bizcocho durante uno 40 aproximadamente, va a depender de nuestro horno. Comprobamos con un palillo para ver si sale seco. Una vez horneado dejamos enfriar antes de consumir

Bizcocho de Aceite de Oliva de Paco Torreblanca

José Manuel

17 comentarios:

  1. Y con una pinta absolutamente BESTIAL!

    ResponderEliminar
  2. Sencillo y delicioso J. Manuel, no me cabe duda.

    ResponderEliminar
  3. Divino Jose, la pinta la tiene de vicio!! Besosss

    ResponderEliminar
  4. Nunca he hecho bizcocho con aceite de oliva extra, y mira que es lo que utilizo en cocina. Pero para bizcocho pensé que su sabor debe de estar muy fuerte. Pero viendo este tuyo tan esponjoso y rico y con canelita con lo que me gusta, me guardo la receta para prepararlo algún día. Un saludo.

    ResponderEliminar
  5. ¡¡que esponjoso!! me quedo por aqui :)

    www.acomerconmama.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Que pintaza más buena y que corte, como tú dices, estupendo para mojar en la leche o en el café.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  7. este bizcocho lo tengo guardado de hace ya mucho tiempo, a ver si lo hago ya pronto, porque viendo cómo te ha quedado a tí no tiene desperdicio

    ResponderEliminar
  8. J'en mangerai bien une grosse tranche avec un verre de lait.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  9. Nice and fluffy cake......thanks for sharing!

    ResponderEliminar
  10. Yo también lo hago, y doy fe de que está de muerte lenta, ¡qué rico es, y qué bien te ha quedado!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  11. Se ve genial, tomo nota de tu receta.
    Un abrazo..

    ResponderEliminar
  12. Un bizcocho muy esponjoso y rico. Las almendras le aportan un sabor extra.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Que bizcocho de esos que hay que hacer, me ha parecido divino, con esa altura queda de lo mas hermoso. Mil besicos amigo

    ResponderEliminar
  14. Maravilloso!! Viniendo la receta de dónde viene es imposible mejorarlo!!! He tenido la suerte de probarlo y nos ha encantado en casa.

    ResponderEliminar
  15. Que maravilla, es una delicia.

    Bicos

    ResponderEliminar

Instagram