Lasaña de Ricotta (Lasagne alla Ricotta)

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Sigo mostrando en el blog mi amor por la cocina Italiana. La lasaña de hoy me fascino desde el principio por su sencillez, con muy pocos ingredientes consigues un gran plato lleno de sabor. La receta de uno de mis blogs favoritos en cocina italiana Primo Piatto Quasi Fatto.

Ingredientes:

250 gramos de placas de lasaña al huevo
500 gramos de ricota
1 huevo
Medio vaso de leche
Salsa de tomate al gusto
Perejil

Para la terminación

100 gramos de Queso parmesano rallado

Instrucciones:

En un bol vertemos el queso ricota, el huevo, el vaso  de leche y el perejil bien picado. Batimos energicamente hasta obtener una crema. Mientras tanto vamos a cocer las placas de lasaña hasta que queden tiernas.

El molde que vayamos a usar lo impregnamos primero en el fondo de salsa de tomate y disponemos las placas de lasaña, por encima la crema de ricota, salsa de tomate y queso parmesano rallado. Así vamos estableciendo las capas hasta terminar con una final de queso parmesano rallado.

Introducimos en el horno a 240 grados durante unos 20-35 minutos. Servimos inmediatamente o esperamos a que la lasaña se temple.


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13 comentarios :

  1. Hola amigo, que jugosidad, me encanta esta textura, felicidades.
    Un saludo José.

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  2. Tienes toda la razón... eres de mi mismo gusto, me encanta todo lo italiano, y esa crema de ricota.. ufff muy rico.

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  3. Que rica por dios, me encanta!!. Y es que la cocina italiana es riquísima, otra fan tienen conmigo.

    Besines

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  4. Lasaña casera, éxito asegurado en mi casa!!! Muy buena pinta!!!

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  5. Si que es sencilla pero se ve tan sabrosa que apetece y mucho.
    Besazos.

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  6. Sencilla pero exquisita, me la quedo.
    Besos. Lola

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  7. Es sencilla pero a de estar riquísima, me encanta.

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  8. No es un queso que use normalmente.. demasiado insípido para mi gusto, pero bueno, todo está en probar
    Un besito

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  9. Ummmmmmm si te la pilla mi hijo no te da tiempo de hacerle las fotos tiene que estar de vicio.
    Bicos mil wapo.

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  10. La cocina italiana es muy rica...me gusta la textura que se ve en el corte...bsts

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  11. Bella e sfiziosa la tua lasagna . Buona giornata Daniela.

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  12. La ricotta es uno de mis quesos cremoso preferidos, con él queda todo de lujo, igual que la lasaña.

    Besos

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