Espaguetis con Almejas (Spaguetti con le Vongole)

20 comments

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de preparar este clásico de la cocina Italiana y hasta ahora no me había puesto. A mi hija le encantan las almejas, así que era un aliciente más para prepararlo. Como siempre, un plato sencillo de la cocina Italiana y exquisito. Espero que os guste.

Ingredientes:

400 gramos de Espaguetis
200 gramos de tomates maduros
3 dientes de ajo picados
500 gramos de almejas
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
Un poco de perejil

Instrucciones:

Limpiamos en primer lugar las almejas y cocemos en agua el tiempo suficiente para que las conchas se abran. Desechamos aquellas que no lo hagan.  Por otra parte calentamos el aceite de oliva en la sartén y rehogamos el ajo, retirando posteriormente. En ese mismo aceite ponemos el tomate y dejamos al fuego durante unos 20 minutos aproximadamente.

Cocemos por otra parte los espaguetis en abundante agua con sal. Cuando estén en su punto añadimos a la salsa de tomate y agregamos las almejas, la pimienta y un poco de sal. Servimos inmediatamente.
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20 comentarios :

  1. No sé si a tu hija tolera el picante, lo normal es que no, pero yo a estos platos le añado un pelín de chile o ají. Le da un toque!

    Muy buena pinta!

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  2. Pues al igual que tu hija, una servidora se pirra también por las almejas y con espaguettis ni te cuento. Este es un plato de los que siempre triunfan en casa. Rico...rico.

    Besiness

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  3. Es un aciertazo por rico y vistoso. Yo lo he visto con un toque de guindilla, pero de cualquier manera es un lujazo. Un besote.

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  4. Buenos días José Manuel, aunque es hora más de un cafetito...entran ganas de comerse un plato. El otro día me comentó mi hijo que me iba a hacer este plato de pasta que le ha enseñado su novia romana....jejeje. Estoy deseandito.
    Un besote y buen finde.
    Mar

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  5. uno dei miei piatti di pasta preferiti :) buon fine settimana

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  6. Aqui esta uma sugestão que eu adoro, massa com ameijoas
    Esta ficou uma delicia
    Seria um excelente almoço
    bjs

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  7. super apetecible esta combinacion
    Buen finde

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  8. Se ve ke son de estos platos ke conforme vas acabando estás pensando en poner un pokito más...Delicioso!!

    Besossss

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  9. Este es uno de los platos de pasta preferidos en mi casa, muy buen plato el que traes hoy.
    besos. Lola

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  10. Me encanta la pasta con almejas, es fácil y está deliciosa.

    Besitosss

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  11. Tienen que estar deliciosos, el toque de las almejas le va de cine, me han encantado como todo lo que haces. Mil besicos amigo

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  12. Es uno de esos platos que también tengo ganas de hacer. Desde luego te ha quedado genial y seguro que estaba buenísimo.

    Un beso,

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  13. me encantan con almejas, o cualquier pescada con lo que no me gustan mucho es con carne



    ¡¡besos¡¡

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  14. Tu hija tiene muy buen gusto, y tú con esta pasta lo has bordado! un plato excelente.
    Besosss

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  15. Hola José Manuel! Acabo de llegar hasta aquí por casualidad y me encanta tu blog. Estos espaguetis están para triunfar. Por aquí me quedo para seguirte!!! Muaks

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  16. Hola Jose Manuel.
    ¡Bueno, buenísimo este plato de pasta!
    Hoy tambien como espaguettis en casa, pero como elige mi hijo, con salchichas.
    Saluditos

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  17. Si señor me ha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  18. Que ricos me encantan con almejas un plato superior.
    Saludos.

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  19. Es uno de los platos clásicos de pasta y viendo la foto ya se puede decir que te ha quedado rico.
    Besos.

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