Ensalada de Remolacha con Salsa de Yogur y Ajo (Patzaria me glaourti skordato). Receta

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Ensalada de Remolacha con Salsa de Yogur y Ajo (Patzaria me glaourti skordato)


Otra propuesta de ensalada diferente. En este caso de nuevo una idea griega, donde con muy pocos elementos conseguimos un resultado lleno de sabor. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de remolacha cocida
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa de yogur:

125 gramos de yogur griego
2 dientes de ajo picados finos

Para el acabado:

40 gramos de nueces picadas






Instrucciones:

Cortamos en rodajas la remolacha.  En una ensaladera colocamos las rodajas y regamos con el vinagre y el aceite. Salamos y dejamos 2 o 3 horas marinar a temperatura ambiente.

En un cuenco mezclamos el yogur con el ajo bien picado y un poco de aceite y vinagre. Vertemos sobre la remolacha y dejamos reposar un par de horas en el frigorífico antes de consumir. Justo antes de servir espolvoreamos por encima nueces picadas.


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7 comentarios :

  1. Pues si, una ensalada llena de sabor, colorida y fresca.

    Besines

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  2. Una ensalada sencilla de elaborar con una combinación muy original, ¡tengo que probarla!!

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  3. Me gustan todos los ingredientes y se ve muy sencilla, así que pronto caerá....gracias por compartir.
    Saludos desde El Puerto de Santa Maria.

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  4. Deliciosa para un día caluroso como hoy.
    Besos. Lola

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  5. Mi experiencia me dice que la remolacha es uno de esos productos que adoras o rechazas de plano, sin término medio. A mi me encanta, aunque reconozco que la como menos de lo que me gusta, y tu receta tan sencilla y fácil de hacer la pondré pronto en práctica, porque me gusta todo lo que lleva.

    Besos

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  6. ¡Qué buena idea!!! No se me ocurre muchas formas que me agraden de utilizar la remolacha pero esta ensalada me ha gustado un montón.

    Gracias

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