Cupcakes de Chocolate Blanco . Receta

hace 10 años · Actualizado hace 11 meses

Imagen de los Cupcakes de Chocolate Blanco

Para mi día en San José, mi hija se atrevió con estos deliciosos cupackes que voy a compartir con vosotros. Llevaba tiempo queriendo hacerlos y aprovecho para hacerme un regalo. Nos han gustado mucho en casa, y espero que os guste el resultado y la receta.

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Índice

Ingredientes de los Cupcakes de Chocolate Blanco

Para los bizcochitos:

  • 300 gramos de harina
  • 240 gramos de mantequilla sin sal en pomada
  • 240 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate blanco fundido
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 gramos de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal

Para el frosting de chocolate:

  • 275 gramos de mantequilla en pomada sin sal
  • 275 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de chocolate blanco fundido
Imagen de los Cupcakes de Chocolate Blanco

Elaboración de la receta

Bizcochitos:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede muy bien integrada y suave. Agregamos a continuación los huevos uno a uno a a la masa y a continuación el chocolate blanco que hemos fundido anteriormente  al baño María o en el microondas. Continuamos con el extracto de vainilla y la harina que hemos mezclado con la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal. La vamos agregando poco sin dejar de batir.

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Rellenamos los moldes un poquito más e la mitad. Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos, previamente los hemos precalentado. Dejamos enfriar y reservamos

Frosting:

Batimos muy bien la mantequilla. Agregamos el azúcar glas sin dejar de batir. Para finalizar añadimos el chocolate blanco fundido hasta que obtengamos una textura. Cremosa.

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Montaje:

Adornamos los bizcochitos con el frosting a nuestro gusto, ayudándonos de una manga pastelera También podemos usar adornos de colores,chocolate... lo que más nos guste.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. La Cocinera Mileurista dice:

    Que bonitos y ricos tiene muy buenas manos y un detalle muy bonito para ese día.Saludos.

  2. Nadji dice:

    MAGNIFIQUE.
    BRAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Doris mis cosillas dice:

    Deliciosos como te quedaron por dios con lo que me gusta el chocolate blanco josú.Besos reina

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