Magdalenas de Harina de Espelta Integral. Receta






Magdalenas de Harina de Espelta Integral

Desde hace tiempo quería probar unas magdalenas diferentes. Me encontré con la receta de Bloc de Recetas y desde el primer momento me las apunté. Lo único que he cambiado de la original es que he usado harina de espelta integral. El resultado puedo decir que ha sido enormemente satisfactorio. No pensaba que pudieran quedar tan esponjosas unas magdalenas con este tipo de harina. Espero que os gusten.

Ingredientes:

4 huevos grandes
240 gramos de aceite de girasol
80 gramos de leche
280 gramos de harina de espelta integral
250 gramos de azúcar
Ralladura de un limón y de una naranja
1 sobrecito de vainilla en polvo
1 sobre de levadura química
Una pizca de sal

Para la terminación:

Azúcar para espolvorear

Instrucciones:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen. Incorporamos a continuación el aceite con la leche y batimos hasta que quede bien incorporado. Por otra parte hemos tamizado la harina con la levadura. Vamos incorporando poco a poco sin dejar de remover. Para finalizar incorporamos la ralladura de limón, de naranja, la vainilla y la sal. Dejamos reposar en la nevera la masa al menos un par de horas.

Rellenamos los moldes un poco más de la mitad y espolvoreamos con azúcar. Precalentamos el horno a 250 grados. Horneamos a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de consumir.

Magdalenas de Harina de Espelta Integral


José Manuel

28 comentarios:

  1. Desde luego que la foto lo dice todo, mandame una para el cafelitoooo. MMMMM

    ResponderEliminar
  2. Sin comentarios y además perfumadas con naranja y limón... todo un acierto. Genial!!

    ResponderEliminar
  3. Vaya presencia que tienen , sobran las palabras, menudo antojo que me ha entrado, ains............
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  4. Que ricas.valen con harina de espelta normal sin ser integral?

    ResponderEliminar
  5. Qué originales y esponjositas. Sin duda son diferentes, muy saludables!!!

    ResponderEliminar
  6. tengo harina de espelta integral y tengo apuntadas varias recetas de ese blog. Las ganas de hacer cosas con la espelta las tengo, ahora sólo me falta el último empujoncito

    ResponderEliminar
  7. Pero que ricas!.....yo tengo espelta integral.....me encanto!...........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  8. Hola, yo también quiero probar otras clases de harina en las magdalenas, me animo con tu receta para intentarlo que tus referencias para mi son buenisimas , ademas se ven realmente esponjosas Un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  9. Nunca las he probado con esta harina, se ven muy ricas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  10. Ficaram lindas e tem um interior delicioso
    Gostei muito
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  11. Ummmmmmmmmmm que ricaaaaaaaas.
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  12. Uffffff!!!! que buenas se ven estas magdalenas Jose, que huequecitas y el color maravilloso. Besoss.

    ResponderEliminar
  13. deben de estar de lo mas ricas jose. si es q tienen un copete espectacular!!! tengo q hacerlas de esta harina xq tengo ganas, pero mi pregunta es si se trabaja bien con ella o necesita mas cuidados/manejo q otra harina???

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No necesita nada en especial, la trabajas igual que otras.

      Saludos

      Eliminar
  14. J'en mangerai une avec mon thé avec beaucoup de plaisir.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  15. Te ha quedado una miga genial José Manuel, dan ganas de probarlas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. deliciosas y con esta harina mas buena y sanas¡
    saludos

    ResponderEliminar
  17. Yo utilizo la espelta integral desde hace tiempo y la verdad es que está muy rica y queda fantástica en bizcochos y magdalenas. Te han quedado de lujo. Besos

    ResponderEliminar
  18. increible el color que tienen Jose! super esponjositas y apetecibles..un beso

    ResponderEliminar
  19. Integrali mi piacciono moltissimo!

    ResponderEliminar
  20. Hola Jose Manuel, me gustann que ricas, pero la ensalada me supera jeje.......que rica, besos

    ResponderEliminar
  21. Como me gusta la espelta, mucho y así en magdalenas una pasada de ricas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. Hola,

    He encontrado tu Blog y me ha parecido realmente precioso, con unas recetas muy bien ilustradas y muy cuidadas.

    Por ello te quiero Invitar a formar parte de Qué Recetas, una web que tiene como fin que los blogs tengan más visitas. En nuestro primer més ya hemos enviado más de 150.000 visitas a los blogs que se han apuntado y seguimos creciendo.

    Además, si te apuntas antes del 22 de Marzo podrás participar en nuestro sorteo y Ganar 500 Euros.

    Te dejo más información en este enlace: http://www.querecetas.com/sorteo.php

    Espero verte muy pronto en Qué Recetas :D

    ResponderEliminar
  23. ¡Que alegría ver tus magdalenas de espelta Jose Manuel! Y además integrales... te han quedado fabulosas de verdad.
    Que sepas que yo tengo guardadas las tuyas de nata porque quiero hacerlas pero con espelta claro.
    Gracias por mencionarme. Besos.

    ResponderEliminar

Instagram