La Tentación de Jansson (Janssons Frestelse). Receta

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La Tentación de Jansson (Janssons Frestelse)

La receta de hoy es un clásico de la Cocina Sueca. Voy a compartir  la básica que incluye simplemente patata, cebolla y anchoas. No obstante en Suecia existen diversas variantes según las diferentes verduras que incorpore el plato: zanahorias, puerros, nabos... Por supuesto los filetes de anchoas que yo he usado en la receta no se van a parecer en nada a los que usen en el lugar de origen. Si puedo afirmar,  que obtenemos un plato delicioso. Espero que os guste.

Ingredientes:

4 patatas grandes
2 cebollas
100 gramos de filetes de anchoas
1/2 taza de leche
1/2 taza de nata
Un poco de Mantequilla
Sal

Instrucciones:

En una sartén salteamos las cebollas cortadas en láminas con la mantequilla hasta que se vuelvan transparentes. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Engrasamos con mantequilla una fuente para el horno y vamos disponiendo una capa de patatas, alternando con capas de cebolla y anchoa hasta terminar con una última de patatas. 

Terminamos colocando unas nueces de mantequilla por encima y regamos con la nata y la leche. Llevamos al horno, precalentado a 200 grados. Dejamos el tiempo suficiente hasta que las patatas estén tiernas. El plato lo podemos servir inmediatamente o a temperatura ambiente.
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19 comentarios :

  1. No había oído hablar de ést hasta hace poco que la cí en canal cocina. Me parece una receta estupenda.
    Besos

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  2. Seguramente estará muy sabrosa por el contraste de los ingredientes.Genial!!!!

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  3. sicuramente buonissimo!!! buona domenica!

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  4. Que curioso plato y que variedad de contrastes, me gusta!
    Besis

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  5. Pues a mis dos comensales seguro que les gusta esta receta, a mí es que las anchoas no son de mi agrado pero reconozco que tiene buena pinta.

    Besos

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  6. Tiene que estar super-rico menudo plato ummmmmmmm!!!!! delicia segura. Besossss.

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  7. Solo lo he comido una vez pero me encantó!
    Feliz domingo

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  8. No lo he probado nunca pero por sus ingredientes ya me imagino el sabor delicioso.Saludos.

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  9. No la había oído nunca esta receta, pero la mezcla de ingredientes me gusta, debe estar muy rica.
    Besos. lola

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  10. Con este nombre no sabía de que iba la receta, pero ya viéndola me parece muy rica, las anchoas dan muy buen sabor.
    Besos.

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  11. Me apunto la receta, sólo que la mía no será una tentación de jansson, sino de Santoña, que de ahí serán mis anchoas. Gracias por la idea.

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  12. On voyage beaucoup avec toi. J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  13. Una receta muy original ,y si las anchoas son de buena calidad tiene que quedar un plato muy rico.bss

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  14. Siempre me ha llamado la atención ésta receta por su nombre...pero nunca la he hecho...y me sigue llamando la atención por sus ingredientes, jejej, tendré que probarla yaaaaa!

    Un saludo!

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  15. Que sencillo y delicioso!!........Abrazotes, Marcela

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  16. Este plato tuve la oportunidad de probarlo hace un par de años, lo preparó una compañera de trabajo sueca y es una auténtica delicia, tiene muchísimo sabor.

    Bicos

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