Espaguetis con Huevo Frito (Spaghetti con Uovo Fritto)

24 comments


Viajamos a la región de Calabria (Italia) para probar este sencillo plato de pasta. Habitual en los trabajadores de la zona, rápido y que ofrecía energía de forma instantánea para recuperarse y poder seguir con el duro trabajo del día. Lo más llamativo es el uso del huevo frito en la preparación.

Ingredientes:

400 gramos de Espaguetis
Una guindilla
4 cucharadas de queso de oveja rallado
4 huevos
Sal
Pimienta
4 cucharadas de Aceite de Oliva

Para la terminación:

Pimentón dulce

Instrucciones:

En la sartén salteamos la guindilla troceada en el aceite de oliva. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que este en el punto que deseemos. Cuando la pasta esté cocida incorporamos en la sartén con la guindilla y removemos un poco.

En abundante aceite vamos friendo los huevos. Servimos el plato de pasta con un poco de queso rallado, el huevo frito por encima y espolvoreamos para terminar un poco de pimentón dulce a la hora de servir.
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24 comentarios :

  1. Bien sencillo y una combinación poco usual por aquí, pues mira que un día lo pruebo, no debe de estar rico ni na!

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  2. Y apenas si tiene que estar rico este plato. Que delicia y que sencillez. Este me lo hago yo, me haga falta energía o no., jeje...Besos

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  3. Dos de mis platos favoritos, pasta y huevos fritos, en un solo plato, hoy sí que me has hecho muy feliz :)

    Saludos

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  4. Que preciosidad de plato, con ese huevo chorreando su yemita por encima de los espaguetis, una alegría para la vista y no te digo para el paladar. Besosss.

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  5. Sencillo y rápido....me encanta el plato...pues me gustán los dos ingredientes. Un abrazo

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  6. Un plato sencillo y curioso, tiene que estar delicioso, no hay duda! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  7. A nosotros nos gusta mucho así los espaguetis. Yo a veces le pongo trufa rallada por encima y también está delicioso.

    Besos

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  8. Pues me he enamorado del plato, y lo mejor es que no tiene nada de dificultad. No estamos acostumbrados a tomar el huevo frito con la pasta pero a mi me da que tiene que estar bien bueno. Me lo llevo. Besos.

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  9. Un clásico, siempre esta receta te sacara de un buen apuro.

    Saludos
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  10. No lo he probado nunca pero con la combinación de sabores que lleva seguro que está delicioso, un día de estos lo probaré.saludos.

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  11. Este me lo apunto, tiene que estar de muerte...

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  12. Este me lo apunto, tiene que estar de muerte...

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  13. una receta rápida para cuando tienes muy poco tiempo, me gusta,besos

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  14. Con esta receta queda demostrado que lo sencillo siempre gusta. buena cuenta le daría a un plato.
    Besos.

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  15. Estamos acostumbrados a tomar los huevos fritos con patatas y mira tú que la mezcla con pasta tiene que estar bien rica. Besos

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  16. Madre mia, que rico, con esto mis hijas me tocan las palmas con las orejas.
    Besos. Lola

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  17. Délicieux. J'adore!!!!!
    A bientôt.

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  18. Sencillo y sumamente delicioso.

    Bicos

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  19. tremendos y no se me había ocurrido esta combinación
    saludos

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  20. esto para mi es un manjar lo hago ya msimo


    ¡¡besos¡¡

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  21. Ummmmmmmmmmm que ricos.
    Bicos mil wapo.

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  22. Que rico plato de pasta, y con ese huevo por encima me ha encantado, te ha quedado de cine. Mil besicos amigo

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