Cabrito Asado (Paletillas al Horno) Receta

Paletillas de Cabrito al Horno

 La Semana pasada compartí el Frite Extremeño, un plato tradicional de esta comunidad elaborado con carne de cabrito. Las paletillas las reserve para prepararlas de otra manera, y como dice mi carnicero para sacarle el máximo provecho. La receta muy simple y asada en el horno poco a poco hasta que la carne ha tomado su punto. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 Paletillas de cabrito
Manteca de Cerdo
Tomillo
Sal
Pimienta
Un poco de agua




Instrucciones:

Salpimentamos las paletillas y untamos con manteca de cerdo. Le agregamos tomillo a nuestro gusto y colocamos sobre la bandeja del horno o una rustidera. El horno lo hemos precalentado a 160 grados.

Horneamos unos minutos y le damos la vuelta. Cuando lleve una media hora añadimos un poco de agua para que tenga algo de humedad. Dejaremos las paletillas sobre hora y media larga en el horno. De vez en cuando le damos la vuelta para que tome color por ambos lados. Servimos inmediatamente.

Paletillas de Cabrito Asado al Horno

José Manuel

20 comentarios:

  1. uoohh esta paletilla tiene una pinta estupenda! me encanta!!

    Un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. Humm que buena pinta tiene amiga :)
    Fiestas Felizes
    Lúcia

    ResponderEliminar
  3. Deliciosa, jugosa y en su punto!!!! Que pases unas felices fiestas!!! Un cordial saludo.

    ResponderEliminar
  4. Que rica paletilla!! Se ve muy tierna y para estas fiestas es un o de los platos de los que solemos disfrutar en casa casi siempre.
    Un beso y felices fiestas

    ResponderEliminar
  5. cuando la carne es buena pocas elaboraciones hacen falta. Con esas hierbas no le hace falta nada más, delicioso

    ResponderEliminar
  6. Una receta estupenda, precisamente la semana pasada puse yo la paletilla de cochinillo al horno, que rico está también, sobre todo si tienes opción de hacerlo en horno de leña.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  7. Sencillamente maravilloso. Felices fiestas, que pases unos fantásticos días con los tuyos.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  8. Que pinta mas rica, tiene que estar buenisino, bikiños y Felices Fiestas

    ResponderEliminar
  9. tiene una pinta de chuparse los dedos


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  10. É uma carne que adoro e cozinhada assim deve ter ficado deliciosa
    Aproveito para lhe desejar um Feliz 2014
    bj

    ResponderEliminar
  11. Al cabrito se le nota la diferencia con el lechazo y el cordero pero para los entendidos (vease varones de mi familia) no hay color en cuanto a bueno. Me apunto tu receta.
    Besinos mil y por si acaso Feliz 2014

    ResponderEliminar
  12. Fabuloso, un manjar...No hay más que ver las fotos!!!

    ResponderEliminar
  13. Espectacular ese cabrito! besos y felices fiestas!

    ResponderEliminar
  14. Madre mia que delicia, como tiene que estar el sabor de esta maravillosa carne, le has sacado partido pero del bueno. Feliz año para ti y tus seres queridos. Mil besicos amigo

    ResponderEliminar
  15. Je ne me rappelle pas avoir déjà mangé de la chèvre mais cette épaule me donne très envie.
    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

    ResponderEliminar

Instagram