Tortas de Polvorón II

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Tortas de Polvorón


Desde hace un tiempo tengo en mi blog la receta de las Tortas de Polvorón. Cuando me encontré con esta otra versión en De la Vista al Paladar, tenía claro que tenía que probarlas. La receta de hoy me recuerda aun más a las Tortas de Polvorón que puedes comprar en las tiendas. Espero que os guste.

Ingredientes:

800 gramos de harina
400 gramos de mantecada de cerdo
260 gramos de azúcar glas
35 gramos de vino de Pedro Ximénez
70 gramos de ajonjolí
20 gramos de matalahúga
8 gramos de canela molida
16 gramos de levadura química

Para la terminación:

Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:

Tostamos los granos de ajonjolí y la matalahúga en una sartén, procurando que no se quemen. Esperamos un momento a que se enfríen y trituramos hasta que queden pulverizados.

Ponemos en un bol todos los ingredientes y amasamos hasta que queden todos muy bien integrados. Estiramos la masa con un rodillo para quede con un groso de medio centímetro aproximadamente. Cotamos las tortas de polvorón con un cortapasta y vamos depositando sobre la bandeja del horno, en la cual hemos colocado papel para hornear.

Hemos precalentado el horno a 150 grados. Horneamos durante unos 25 minutos y después esperamos a que se enfríen para espolvorear por encima con azúcar glas.

Tortas de Polvorón

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27 comentarios :

  1. devono essere buonissimi :) buona giornata

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  2. Deliciosas! el toque de ajonjolí y matalahúga me encanta...

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  3. Deliciosa esa segunda versión de la torta polvorón... Me he quedado un poco descolocado con el "matalahúga", que seguro le da un toque anisado muy rico, pero... ¿dónde poder comprarlo?.

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    Respuestas
    1. Yo supongo que no es difícil de encontrar. En el mercadona la vendén como anís en grano Saludos

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  4. Qué bueno! Me comería alguno que otro ahora mismo :P

    Bss
    *Con Especias

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  5. Ficaram lindos e tem um interior delicioso.
    Apetece mesmo dar uma dentada
    bj

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  6. Muy buenas estas tortas. Nunca las había visto y no las he probado. Pero tengo que animarme con tu receta!
    Un besote!

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  7. Que rica tiene que estar esta torta Jose, yo pienso y me digo para mi, en casa de asopaipas
    tiene que oler a gloria, sobre todo por estas fechas. Besosss.

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  8. !!Que ricas tortas, y lo fácil que se ven de hacer,besos.

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  9. No sé cómo será la primera versiòn, pero esta me encanta!! Ahora voy a cotillear por ahí para verla! Un besote.
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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  10. está clarísimo que la Navidad ya está aquí! fabulosas estas tortas, me encantan. Ahora miraré tu primera versión también

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  11. Pues yo hice tu primera versión y me gusto mucho, asi que me llevo esta segunda, que seguro nos gusta también.
    Besos. Lola

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  12. Veo que te preparas la navidad con las mejores delicias. Y seguro que son mejores que las comerciales. Un besote.

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  13. La pinta, desde luego, es fantástica y seguro que el resultado también.
    Saludos
    Jorge.

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  14. Pues ya se que es esta versión mejor que la otra, te quedó de lujo

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  15. Riquísimas estas tortas, yo las hice por primera vez el año pasado, también de la vista al paladar y pronto volverán a caer.
    Las fotos divinas.
    Gracias por compartir.

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  16. de estas tortas las especies me encantan como el ajonjolí y matalahúga.Ricas ricas
    saludos

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  17. Vivan los dulces de Navidad de toda la vida, qué cosa más rica!!!

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  18. Qué ricos, me encantan éstos dulces, pero todo el año.
    Besos

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  19. Me encantan este tipo de tortas con un cafelito por la tarde.

    Besos

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  20. Perfectas! Es verlas y me parece olerlas, que delicia!

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  21. un gâteau parfait et succulent
    bonne soirée

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  22. Como siempre querido amigo, una receta bordada, me ha encantado. Besicos

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  23. Me estoy conteniendo pero ya me parece irresistible no empezar a comerlos ya mismo.
    saludos

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