Pasta con Garbanzos. Receta

Pasta con Garbanzos

Siempre me ha fascinado la Cocina Italiana, la gran variedad de platos que puedes encontrar a lo largo de todo el país. También me fascina la cocina de Jamie Oliver y su visión de la cocina.  En casa desde siempre nos ha gustado cocinar con garbanzos, sobre todo los platos de cuchara son un habitual pero también nos encantan probar otro tipo de combinaciones. Por eso cuando vi este plato, me encantan la mezcla de diferentes ingredientes. Al final obtenemos un plato lleno de sabor, en el que destaca el toque de romero.

Ingredientes:

1 Cebolla
1 tallo de apio
1 diente de ajo
Aceite de Oliva
Romero fresco
400 gramos de garbanzos
500 gramos de caldo de pollo
100 gramos de pasta pequeña tipo coditos
Sal, pimienta
Albahaca (fresca si puede ser, yo he usado seca)

Instrucciones:

Echamos la cebolla, el apio y el ajo picados en una cazuela con aceite de oliva y el romero y salteamos a fuego suave durante 15 o 20 minutos. Añadimos los garbanzos que hemos tenido del día anterior en agua y lo cubrimos con el caldo. Yo he usado la olla rápida y en unos 30-40 minutos están tiernos. Sacamos la mitad de los garbanzos y reservamos

Tritura la sopa en la misma cazuela usando una batidora de mano. Añade el resto de los garbanzos reservados y la pasta, sazona con sal y pimienta y dejar cocer a fuego suave hasta que la pasta este cocida. Si la sopa está muy espesa añade un chorro de agua hirviendo. Se sirve con un poquito de aceite de oliva y albahaca (si puede ser fresca mucho mejor.

José Manuel

19 comentarios:

  1. sin duda una combinación genial y sutil con el romero
    buen domingo

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  2. Un plato muy orginal. Nunca he mezclado estos ingredientes y a juzgar por la foto, debe estar la mar de bueno.
    Saludos y feliz domingo

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  3. Pues tiene una muy buena pinta Jose, la foto invita a comer!! Besoss.

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  4. Qué buena pinta Jose Manuel... sabes que estos platos nos encantan....

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  5. Si señor, esto es un buen plato de cuchara como dios manda!!! También me gusta el estilo de cocinar de Jamie Oliver es como más casero.
    Un saludo.

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  6. Me gusta la combinación de los garbanzos con la pasta! Una rica receta.
    Besos.

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  7. Un potaje divinooooooooo ahora que hace frio.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

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  8. Que rico plato, es que me ncanta el cuchareo y los garbanzos son una de mis legumbres favoritas...Aquí tambien se suele mezclar barbanzos o judías con pasta...es una combinación deliciosa...
    Besitos..!!!

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  9. Un plato muy rico y contundente, ideal para el invierno.
    Besos. Lola

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  10. Nunca se me hubiera ocurrido, pero viendo el plato me estoy dando cuenta que en casa nos gusta mucho la mezcla de garbanzos con pasta, lo que pasa que siempre le puse fideos, la próxima vez la pongo como tu receta, que se ve riquísima!!! Un abrazo!!!

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  11. A mi también me gusta este cocinero y este plato lo has bordado, besitos

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  12. A mi los garbanzos hasta dulces!! Pero ya en pasta me alocan.

    Besos.

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  13. Qué rico plato. Me encantan las dos cosas, pero no las he mezclado nunca
    Besos

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  14. Pues tiene que estar bastante bueno este plato. Una opción fantástica.

    Besos

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  15. de seguro tu receta es exquisita,sus ingredientes me encantan,besicos

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  16. Me ha parecido muy original, nunca me lo hubiera imaginado esa mezcla, lo que no he entendido muy
    bien es si mezclas o bates la mitad de los gabrbanzos, no se queda el caldo muy espeso? si puedes
    me lo explicas? gracias, bs.Sefa

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