Pastel de Patata (Gateau di Patate). Receta

Pastel de Patata (Gateau di Patate)

De nuevo vuelvo con la cocina Italiana. En concreto un plato típico de La Campania. El pastel es muy sencillo, combina la patata con tres diferentes quesos y relleno de mortadela. Una verdadera delicia al paladar. La foto la saque recién sacado del horno y por eso se fundía todo, si esperáis un poco o lo tomáis más tarde el pastel se quedará más compacto.

Ingredientes:

1 Kilo de patatas
3 huevos
100 gramos de mantequilla
70 gramos de queso parmesano
120 gramos de mozzarella
100 gramos de queso provolone
120 gramos de mortadela o salami.
Pan rallado
Sal

Instrucciones:

 Cocemos las patatas en agua hirviendo enteras hasta que queden tiernas. Una vez cocida pelamos y machacamos hasta que queden como para hacer puré. En un bol mezclamos las patatas, con el huevo, la mantequilla en pomada, el queso parmesano, la mortadela cortada en trocitos, el provolone que hemos troceado y un poco de sal.

Disponemos en una fuente en el fondo pan rallado y una capa de la mezcla anterior. Repartimos la mozzarella troceada y tapamos con el resto de la masa. Espolvoreamos con pan rallado y trocitos de mantequilla.

Horneamos a 180 grados durante unos 30-40 minutos o hasta que observemos que quede dorado. Podemos servir inmediatamente o esperamos a que se temple.

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José Manuel

37 comentarios:

  1. Por favor qué bueno!!! de nuevo se demuestra que con las cosas sencillas se triunfa

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  2. José Manuel eso tiene que estar de muerte!!!!!! Besos!

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  3. Este plato me gusta mucho, además de sencillo de hacer, con un resultado muy rico

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  4. Madre mía, qué buena pinta...¡y eso sin ver la foto, que no me sale!
    Esta receta la hago fijo, en breve!!!

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  5. O aspecto diz tudo...maravilhoso,apetece mesmo comer
    bjs

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  6. sencillo pero bien sabroso con lo quesera que soy yo me lo apunto ya mismo

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  7. Ufffffffffff...vaya pintaza Jose, te ha quedado riquísimo!!! este hay que hacerlo. Besosss.

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  8. Sencillo pero riquísimo Jose M. Muy buen plato. Un abrazo.

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  9. Con este pastel tienes que haber quedado como un rei y no es para menos. Menudo pintón que tiene la criatura.

    besines

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  10. Todo lo que lleva me encanta. Qué bocado tan tentador. Un besiño.

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  11. Delicioso plato, pero lo que no entiendo es lo de gateau, si es italiano por que se afrancesa??? a mi me gusta más como pasteloni, o pastel y así lo voy a llamar cuando lo prepare, con tu permiso, siempre con tu permiso. Un saludo y... cuánto siento no poder estar ahí para provarlo.

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  12. Seguro que está de vicio! Tiene una pinta genial! :D

    Bss
    Con Especias

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  13. Se me hace agua la boca! se ve delicioso y la receta muy sencilla

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  14. impresionante esta receta, menuda pintaza, seguro que es hacerla y triunfar en la mesa

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  15. como para no estar bueno con lo que lleva!!!
    Besos

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  16. Asi calentito, calentito, debe ser una verdadera delicia.
    Besos. Lola

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  17. Pues así tan calentito y fundente, para volverse loco con algo tan sencillo. Besos

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  18. Que receta mas rica, a mi me gusta así cuando el queso se deshace.

    Un saludo.

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  19. Seguro que esta de vicio ,me lo imagino y me babo toitaaa ,te ha quedado divino.
    Bicos mil wapo.

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  20. pero que requetebueno! me encanta esta receta que por cierto hacia parecido mi madre y hace mucho que no comemos, pues me animo! gracias, besitos
    Silvia chup-chup-chup

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  21. Muero con esta receta, que exquistez por favor, besos

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  22. Vaya gateau más estupendo, qué bien cuidas a la family josé Manuel!!! Je, je...

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  23. José manuel, con mayúsculas, ainnns:)

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  24. facil , rapido y rico creo que reune todo para hacerlo


    ¡¡besos¡¡

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  25. Ingredientes sencillos que nos aportan muy buen sabor.
    Besos.

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  26. Que bueno! me apunto esta receta como acompañamiento, se ve super rica.

    Besos

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  27. Hola , vengo de Kerico para ver la receta y aquí me quedo , gracias por compartir
    un saludo

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  28. me encanta Jose! s super sencillo y ahora con el fresco viene de lujo, me lo guardo! un beso

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  29. Que cosa mas rica!! la voy a hacer ya! para esta noche mismo y seguro que arrasa, gracias es una receta muy útil y rica. besitoss

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  30. Qué rico se ve este pastel totalmente diferente al que yo conocía. besos

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  31. J'adore la pomme de terre et ce gâteau me plait.
    A bientôt

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  32. Tiene que ser un bocado delicioso, con esos quesos que seguro saben a gloria. Besicos

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