Pan de Molde de Avena. Receta


Pan de Molde de Avena

Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.

Ingredientes:

375 gramos de harina de fuerza
125 gramos de harina integral
83 gramos de harina de avena
312 gramos de agua
55 gramos de leche
37 gramos de aceite
37 gramos de miel
11 gramos de sal
15 gramos de levadura prensada




Instrucciones:

Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.

Formamos una bola con la masa y  vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.

Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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José Manuel

27 comentarios:

  1. Seguro que está de rechupete :P Ha quedado muy esponjoso ^o^

    Bss
    Con Especias

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  2. Me encantaría probarlo, seguro que le da un toque. La avena es por ahora una total desconocida en mis modestos panes...

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  3. Woww qué perfecto te ha quedado! El colorcito me encanta..

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  4. Que buen aspecto, lo voy a probar...besos

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  5. Dev'essere buonissimo quest pane, sembra cosi' morbido. Buona giornata

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  6. Muy bueno Jose M. es un pan delicioso, y como bien dices, la avena lo hace especial. Un abrazo.

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  7. Tiene que estar buenísimo untado con una buena mermelada casera... Ummmmmm!!!!
    Besitos...

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  8. Eu adoro pão de mistura e este ficou maravilhoso.
    Já levava umas fatias para o pequeno almoço....deve ser uma delicia
    bjs

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  9. Que bonito te ha quedado, debe estar buenísimo!

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  10. Te ha quedado fantástico!!!! Me llevo la receta! Bss

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  11. me gusta mucho el sabor de la avena en pan genial, que bueno, y te ha quedado muy esponjoso, que miga.
    un saludo

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  12. No he probado la harina de avena en panes pero seguro que está muy rico el corte lo dice todo.Saludos.

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  13. Me gustan las mezclas de harinas y como te ha quedado el pan.
    Besos.

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  14. Este pan te ha quedado de lujo, la harina de avena debe aportarle como tu dices un rico sabor. Besosss.

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  15. el corte es una maravilla, y la forma te ha quedado perfecta

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  16. Veo que en verano has seguido cocinando mucho y muy rico. Como éste pan, que tiene que saber a gloria por la mañana con aceite.
    Besos

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  17. Que maravilla, que bien te salen los panes.
    Besos. Lola

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  18. Te ha quedado de relujo y seguro esta de vicio yo lo hago parecido.
    Bicos mil wapo.

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  19. Me sorprende la forma tan regular que le ha quedado a tu pan, a mí me salen unos amasijos que para qué. Ricos, pero poco fotogénicos. Un besote.

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    1. El secreto es el mole. Para que te algan rectos, los hay que tienen su tapadera por encima y te salen totalmente rectos.

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  20. En el último pan que hice utilicé tanto la avena de desayuno como la bebida de avena y es que está muy bueno. Me gusta tu fórmula, a probar otro pan de molde diferente. Qué gusto da desayunar tu propio pan ¿eh? Besos

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  21. Sin panificadora????? Fantástico y gracias por la aclareision.

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  22. Madre mia que delicia de pan te ha quedado espectacular, y con el toque de las diferentes harinas sera toda una delicia. Besicos

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  23. vaya maravilla de pan!!! se ve riquisimo a mas no poder!!!

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  24. Je prendrai une ou deux tranches avec de la confiture maison.
    A bientôt

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