Flan de Queso Mascarpone. Receta

38 comments
Flan casero de Queso Mascarpone

Me encontré con este sencillo flan de queso  en la página  de Sin Salir de Mi Cocina. Yo lo único que modifiqué fue que utilice queso mascarpone, uno de mis favoritos a la hora de hacer postres. El resultado lo podéis ver a la vista. Además use huevos de unos amigos que los crían de forma natural y  bueno el color, el sabor sin comparación. Espero que os guste.

Ingredientes:

250 gramos de Queso Mascarpone.
1 lata pequeña de leche condensada
La misma lata llena de leche
4 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida

Para el caramelo:

200 gramos de azúcar
1 cucharadita de agua
Unas gotas de zumo de limón




Instrucciones:

Preparamos en un primer momento el caramelo. Ponemos al fuego el azúcar, el agua y el zumo de limón. Dejamos sin remover ni tocar con cucharas o instrumento hasta que adquiera un bonito color dorado. Dejamos reposar un poco y con ellos bañamos el fondo de los moldes.

Batimos el queso  hasta que obtengamos una crema suave. Añadimos el resto de ingredientes hasta que queden todos amalgados. Llenamos los moldes u molde en el que vamos a preparar los flanes. Preparamos un recipiente en el cual vamos a preparar los flanes al baño María. Echamos agua suficiente para que queden por un poco por encima de la mitad e introducimos en el horno a 170 grados. Si los moldes son pequeños dejamos 30 minutos, si es un molde único grande sobre unos 45 minutos. 

Dejamos enfriar antes de consumir. Al servir desmoldamos con cuidado para consumir.
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38 comentarios :

  1. O_O deve essere buonissimo!!!! Buona settimana!

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  2. Yo también soy muy de Mascarpone, y con ese género, un flan sale simple y llanamente maravilloso!

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  3. Da igual el queso que le pongas, esto esta de lujo !!

    Bss
    Afri

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  4. Che bontà irresistibile. Buona settimana Daniela.

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  5. UUU que buena pinta! yo al flan le añado unas cucharaditas de cacao en polvo para hacerlo de chocolate. Pero es verdad que no lo he probado nunca con el mascarpone.
    Lo voy a intentar!

    http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/09/flan-de-chocolate.html

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  6. Le daba un tiento ahora mismo!!!! Besos y feliz semana!

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  7. Dev'essere favoloso :) Buona settimana

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  8. Con el mascarpone tiene que estar....Mmm delicioso, me encanta!!
    Besos.

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  9. Se me está haciendo la boca agua!!! Qué aspecto tan delicioso.... ummmmh;)
    Besos!!

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  10. Mmm..qué pinta!!! hace siglos que no como flan y con queso mascarpone no lo probado nunca :P

    Bss
    Con Especias

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  11. menudo color y textura que tiene Jose...delicioso! un beso

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  12. Un flan 10 Jose Manuel con huevos frescos y mascarpone tiene que ser irresistible!!
    Besos

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  13. un dessert bien succulent, j'adore
    bonne journée

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  14. Como no nos va a gustar? con ese queso y esos huevos frescos, superior. Besos

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  15. Que pintaza tiene este flan Jose, entre el queso y los huevos tiene que estar de vicio, el color precioso, el mascarpone es el que mas me gusta ami también para tartas, helados etc lo uso mucho. Besosss.

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  16. Vaya flan màs bueno, de los que abren el apetito.
    Besos

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  17. Que flan más bueno¡¡ tiene un color dorado espectacular, que rico. Un saludo.

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  18. el flan de queso es mi preferido. Yo hago uno sin la leche condensada, que me gusta muchísimo, pero como tú, con la leche, no lo he hecho nunca

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  19. Muy bueno, qué deliciosos son los flanes de queso,mmm...

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  20. Yo no lo he probado nunca con este queso, me supongo que será delicioso.
    Besos. Lola

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  21. El flan de queso me encanta pero nunca lo he probado con éste así que me lo apunto...besitos

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  22. Qué rico flan. Hago también uno con mascarpone que en mi casa triunfa.

    Hasta pronto

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  23. Qué rico el sabor del flan con huevos tan naturales, de gallinas criadas en libertad y sin piensos artificiales, una gran diferencia.
    Te ha quedado impresionante.
    Besos.

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  24. Sensacional, delicioso, que maravilla.
    Besazos.

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  25. madre mia que fotaza, dan ganas de comer un poco


    ¡¡besos¡¡

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  26. Este tengo que probarlo, me gusta el flan de queso, pero nunca le puse mascarpone. Genial, y con esos huevos, una maravilla. Saludos.

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  27. uno de los mejores flanes de queso q te puedes comer ahora mismo. una delicia

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  28. me encanta el flan de queso y si es con mascarpone todo un lujo! bicos

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  29. Tengo ganas de probar de una vez por todas un flan con queso, porque no hago más que verlos por la red y hablais maravillas de ellos :)

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  30. Tiene una pinta exquisita...el queso mascarpone tambies es mi preferido.
    Besets.

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  31. Esto no está rico, es lo siguiente.. Qué bueno tiene estar.

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  32. flan con mascarpone no lo he probado, pero como me encanta el mascarpone debe de ser sublime¡¡
    Saludos

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  33. UMMMMMMMM¡¡¡¡ que rico, yo hoy también hice flan pero el mio de huevo.

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  34. Más bueno ya no puede estar y si son huevos caseros el sabor exquisito...

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  35. La pinta es deliciosa como también su sabor de eso estoy segura.Saludos.

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  36. Estas son para mi, estos sabores me encantan, ya las estoy saboreando.Christopher

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  37. Vuelvo y me tienes ese flan....es que no hay caso....como me tienta el color y el sabor.....delicioso!..........Abrazotes, Marcela

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