Desayuno Cajún (Cajun Breakfast). Receta

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Desayuno Cajún (Cajun Breakfast)

De nuevo mi hija se anima con la cocina, esta vez con la ayuda de mi mujer me preparon una comida para celebrar mi día, que ya queda lejano. Escogió un plato de estados Unidos, y más concretamente de la Lusiana, antigua colonia Francesa. Allí a los descendientes de los franceses los llaman Cajunes. La cocina tiene un sabor muy especial mezcla de franceses, españoles y caribeños.

Ingredientes:

200 gramos de pan duro
1 cebolla
225 gramos de champiñones
2 dientes de ajo
1 tallo de apio
4 salchichas
6 lonchas de bacon
350 gramos de queso
4 huevos
500 gramos de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta de cayena




Instrucciones:

Horneamos las salchichas y el bacon en el horno a fuego suave hasta que queden dorados. Picamos mientras tanto la cebolla y el ajo. Cortamos también el apio y los champiñones en láminas. Calentamos el aceite y rehogamos las verduras a fuego medio durante 5 minutos.

Rallamos el queso y quitamos la corteza al pan, cortamos en cuadraditos. También troceamos las salchichas y el bacon. Ponemos el pan en una fuente de horno. Cubrimos con una capa de salchichas  y bacon, otra de queso y otra de verduras rehogadas.

Batimos los huevos, la leche y las especia y echamos por encima. Tapamos y dejamos toda la noche en el frigorífico. Al día siguiente destapamos y horneamos durante 1 hora a 180 grados. Servimos caliente.

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34 comentarios :

  1. Menuda dosis de energía! Es un buen regalo y una receta muy original
    Besos

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  2. questa colazione è una sferzata di energia!!!!bravissima...

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  3. Contundente pero delicioso, como te cuidan
    Un beso

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  4. Un desayuno para ponerse en órbita... eso sí, luego la comida ligera :) Un detallazo!

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  5. contundente si que es¡¡ pero tiene una pinta estupenda

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  6. menudo desayuno almuerzo jjejejej que rico bsssss

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  7. Yo haría la receta para la comida o cena por que reconozco que soy incapaz de tomar algo más que un café por las mañanas :P

    Bss
    Con Especias

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  8. Vaya, cómo te cuidan! Eso es un desayuno en condiciones y lo demás tonterías, me encanta este tipo de desayunos que desgraciadamente no suelo hacer aunque mi hija de vez en cuando sí.

    Besos

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  9. Um pequeno almoço muito rico
    Achei a receita muito interessante
    bj

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  10. Jose como te quieren tu hija y tu mujer, menudo desayuno te prepararon,
    por mi pueblo mas que de cajún le darían otro nombre......jajajajajjajjj
    pero quedarías satisfecho total, se ve riquísimo!!!! Besoss.

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  11. que desayuno mas bueno y completo, no le falta de nada

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  12. Éstas mezclas me gustan mucho más interesante que el huevos y lacon....muy rico ,

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  13. Desde luego es un desayuno lleno de energía, muy rico todo,Saludos.

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  14. Menudo desayuno, rico y además quedas alimentado para todo el día.
    Besos. Lola

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  15. pero cómo te cuidan, no te puedes quejar ni un momento, ese desayuno tiene una pinta bestial

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  16. Así da gusto con dos cocinillas más en casa...este plato les ha quedado riquísimo...besitos

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  17. Qué bien te cuidan tus chicas jajaja Con un desayuno así no te faltará energía para todo el día.

    Hasta pronto

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  18. Un buen desayuno si señor y nada de especial ka de esos, le sumas un poco de caimán y algo de serpiente junto a un acordeón y un violín y en el cielo, con ese desyuno el resto del día a fruta , muy apetecible Jose dile a tu hija que la bebida y el zydeco lo pongo yo, saludos.

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  19. Espectaculaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta a las fotos me remito ,no dejan de decirme comeme.
    Bicos mil wapo.

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  20. que bien te cuidan y has comido en plan exotico


    ¡¡besos¡¡

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  21. uffffffffff que desayuno
    si yo me como esto a las 6.30 pa irme a trabajar no puedo ni moverme
    un saludo

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  22. Une assiette réconfortante et pleine de saveurs.
    A bientôt

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  23. No suelo conocer recetas de por esos mundos, pero me ha gustado, seguro esta muy rico, bs.sefa

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  24. Tu hija ya apunta maneras en la cocina, pronto se monta su blog y te hace la competencia, jejeje.
    Seguro que sabe a gloria este plato.
    Besos.

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  25. Desayuno?, uyyyyy con esto quedo como pelota y encima sigo durmiendo. Sin duda tienes una hija bien adiestrada, ja, besitos

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  26. Pero que rico para empezar el día con fuerzas, me encantan los desayunos salados y contundentes como este.Besos y felicidades aunque sean atrasadas.

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  27. Hola Jose Manuel, me llama mucho la atención la cocina cajún. Tengo publicado un condimento que descubrí a través de Concha de Cocina y Aficiones y tengo pendientes de publicar más cosas. La verdad es que es una cocina contundente pero me encanta. Me imagino que disfrutarías mucho con este plato.
    Un besote fuerte,
    Mar

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  28. Enhorabuena a los dos por tan apetecible plato. Ya veo que tienes heredera en los fogones, qué bien!!!

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  29. Un desayuno contundente y, sin duda, delicioso. Un saludo.

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  30. Pues vaya unión de sabores con esos tres paises, y menudo desayuno...como te cuidan ¿eh?

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  31. que detalle de tu hija y tu mujer :) sin duda para empezar bien el día

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  32. Yo con un desayuno de éstos también empiezo genial el día! aunque tenga que prepararmelo yo!!! jajaja

    Un beso fuerte. mua

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  33. Un desayuno de los que a mi me encantan...fuertes y revitalizantes..... han tenido un bonito detalle contigo.....
    Besos

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