Revuelto de Champiñones, Jamón y Gambas. Receta

21 comments
Revuelto con Champiñones, Jamón y Gambas salteados con ajo y huevo


El plato de hoy es un revuelto que hago muy a menudo en casa. Es un plato sencillo y que nos gusta a toda la familia mucho. Esta comida es habitual encontrarlo en los bares y restaurantes de Estepa (Sevilla). Combinar unos sencillos champiñones rehogados con ajo frito, acompañados de un buen jamón en tacos y después si es posible de unos huevos batidos de corral. Terminaremos con un poco de pimienta y sal y servir de inmediato. A mi me gusta personalmente poner un poco de mayonesa al lado para acompañar, es un capricho o gusto mío. El tomar porciones del revuelto de champiñones e impregnarlo en la salsa es un verdadero placer.

El plato no es complicado y creo que no va a decepcionar a nadie, en Estepa es un plato muy popular y estoy seguro que esa popularidad se va a extender. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de champiñones
Jamón en tacos
100 gramos de gambas
6-8 huevos
3 ajos
Sal
Pimienta recién molida
Aceite de oliva




Instrucciones.

Cortamos el ajo en láminas y freímos en aceite en la sartén. Dejamos que se doren y retiramos antes de que empiecen a quemarse. En la misma sartén vamos a saltear el jamón, de nuevo volvemos a quitar y reservamos.

A continuación añadimos los champiñones y dejamos que se vayan rehogando hasta que queden tiernos. Incorporamos los ajos, el jamón  las gambas peladas. Salteamos un par de minutos e incorporamos los huevos batidos anteriormente. Salpimentamos y servimos inmediatamente.
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21 comentarios :

  1. Un revuelto exquisito, me encantan, yo los hago un pelin menos hecho( el huevo), pero eso va a gustos. Seguro que esta riquííísimo.
    Muxuak

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  2. Muy rico el revuelto me gusta los ingredientes y el resultado final.Saludos.

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  3. une recette géniale et gourmande
    bonne journée

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  4. Este tipo de revueltos nunca fallan, son la cena perfecta!
    Tiene muy buena pinta.
    Feliz fin de semana
    bss

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  5. Muy rico y original combinación de ingredientes, una deliciosa de receta.
    Un beso.

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  6. Un revuelto tan sencillo como rico, este plato le encantará a todo el mundo.
    Besos. Lola

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  7. delicioso pero sobretodo bien sencillo de hacer!!!

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  8. Muy rico este revuelto con esa combinacion de ingredientes, besos

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  9. Gostei muito da combinação de ingredientes,.
    O aspecto esta super delicioso.
    Eu cá já me servia.
    Bom domingo
    bjs

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  10. Ummmmmmmmmmmm!!!!! que rico este revuelto, me encantan todos los ingredientes que lleva!!! Besos.

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  11. Rápido y rico, me gusta y mucho sobre todo para esta época.
    Besazos.

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  12. Qué bueno José Manuel. Me encanta la combinación,mmm...

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  13. Le decía a Paco (Cocina con Paco) que las horas que son y me comería unos buñuelos de bacalao pero ahora veo este revuelto y también me apetece. Me parece que voy a irme a la cama porque si no termino yendo a la nevera. jejejej
    Un besote muy fuerte,
    mar

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  14. Une combinaison bien gourmande.
    j'aime.
    A bientôt

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  15. Me gustan los revueltos,tendremos que probar este,
    Un abrazo.

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  16. Rico revoltillo, creo que me voy a animar a prepararlo!

    Saludos!
    Luis (Así cocinamos en casa)

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  17. muy rico tu revoltillo como yo lo llamo jijij. me gusta todo lo que le has puesto :)
    un saludo.
    como agua para chocolate-myriam

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