Ensalada de Patata, Aguacate, Atún, Huevo Duro y Rúcula. Receta

Ensalada de Patata, Aguacate, Atún, Huevo Duro y Rúcula


En el verano lo que más apetece es comer comidas refrescantes. La de hoy es una ensalada muy parecida en ciertos aspectos a la ensaladilla habitual en los bares de mi tierra. La rúcula y el aguacate aportan un toque diferente a este plato muy interesante. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gramos de patatas
2 aguacates cortados en rodajas.
2 huevos duros
1 lata de atún
Media cebolla roja cortada en juliana
Rúcula
Mayonesa

Instrucciones:

Cortamos las patatas en dados y cocemos en abundante agua hasta que queden bien tiernas. Escurrimos y reservamos hasta que se enfríen. Mientras tanto también cocemos los huevos unos 10 minutos hasta que queden bien duros.

En una fuente colocamos todos los ingredientes y añadimos mayonesa a nuestro gusto. Servimos inmediatamente

José Manuel

12 comentarios:

  1. No me cansaría de comer ensaladas en verano; y esta se ve con muy buena pinta :D

    Bss
    Con Especias

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  2. lo mejor para el verano una ensalada como la q has preparado!!! deliciosa!!!

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  3. Muy interesante la mezcla. Me la apunto para hacerla en casa.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  4. Me ha gustado mucho, la rúcula me gusta un montón, no tanto el aguacate, pero el resultado tiene muy buena pinta.
    Un beso

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  5. un piatto che mi piace molto, perfetto per questa stagione , buona domenica !

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  6. Es como las papas aliñas, pero con el aguacate y la rúcula, que toque tan interesante y refrescante.
    Besos. Lola

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  7. Une salade bien bonne. J'aime.
    A bientôt

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  8. Mira que sencilla y refrescante ensalada, me gusta José Manuel.

    besines

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  9. Me encantan las ensaladas y esta se ve super-buenísima. Besos.

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  10. Esta me la llevo Jose, que menuda pinta tiene!
    sencilla, rapida y seguro que deliciosa. un besote

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  11. Gracias por la receta y por el vídeo de arriba a la derecha. Tu sabes. Un saludo.

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