Patatas Rellenas de Atún y Huevo Duro. Receta

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Patatas Rellenas de Atún y Huevo Duro


Las Patatas rellenas me recuerdan a los puestos que se han puesto de moda en practicamente todas las ferias de Andalucía y que ofrecen multitud de variantes en sus rellenos. En el caso de hoy, uno muy sencillo. Con unos pocos ingredientes conseguimos un plato sabroso e ideal para las calores del verano, lo tomas frío y nos recuerda a la típica ensaladilla rusa.

Ingredientes:

Patatas
Atún en conserva
Huevos duros
Cebolla muy picada
Mayonesa
Sal
Pimienta






Instrucciones:

Cocemos las patatas enteras (previamente lavadas) en abundante agua con sal. Comprobamos con un palito de pinchar si están tiernas y retiramos del agua, dejamos enfriar y cortamos por la mitad. Vamos a vaciar las patatas totalmente reservando la cáscara que nos va a servir para el relleno.

Mezclamos las patatas con el atún, mayonesa, los huevos duros picados, un poco de cebolla muy picada, sal y pimienta. Con esta mezcla rellenamos las patatas y por último cubrimos por encima con otro poco de mayonesa. Reservamos en el frigorífico hasta que vayamos a consumir.
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27 comentarios :

  1. una autentica delicia de patatas!!! me encantan y se pueden rellenar de cualquier cosilla
    de diez!!!

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  2. mmmm, pero qué pintas!!! Son toda una delicia! Te han quedado estupendas
    Besos!

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  3. que buena pinta tienen Jose!
    me las guardo para probar. un beso

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  4. Me la apunto para hacerla hoy mismo. Fresco y rico este plato.
    Besos.

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  5. Me parece muy rica y una forma distinta de comer las patatas rellenas.Saludos.

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  6. La verdad que la patata hace mucho juego en la cocina Jose, estas tuyas te han quedado muy ricas y apetecibles. Besos.

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  7. Davvero gustosa la tua versione di patate ripiene. Buona domenica

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  8. Sencillez absoluta pero deliciosa, para cenar lo mismo me animo.
    Besazos.

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  9. que ricas!!!!!!!las patatas me gustan de todas maneras, y esas bordadas, besos...

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  10. Así fresquitas y con este relleno!!! ahora me apetecen mucho. Bss

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  11. una receta on una pinta buenisima y fresquita, saludos

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  12. Nunca fiz mas adorei essas .Tem um recheio delicioso.
    Eu já jantava...
    bjs

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  13. Muy pero que muy rico, en casa lo hacemos bastante a menudo :)
    Un besazo

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  14. Todo lo que lleva patata me gusta y estas están de vicio.
    Besos. Lola

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  15. Tienen que quedar muy refrescantes, ideales para esta calor.
    Besos.

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  16. Pero estas patatas tuyas están mucho más ricas que las de los puestos, jejeje. Me encantan.
    Besotes.

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  17. Ideales para esta calor, rapidinas, y con pocos ingredientes. Y que resultado más apetecible.

    besines

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  18. totalmente ricas y veraniegas


    ¡¡besos''

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  19. Si que son sencillitas y seguro que deliciosas. Un besazo.

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  20. Como me gustan asi....sencillas y deliciosas.......Abrazotes, Marcela

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  21. Una receta que me parece estupenda!!!
    Feliz semana :)))

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  22. Bendita patata,, simepre deliciosa, con todo queda bien. Un abrazo.

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  23. Картофките са чудесни - много апетитно изглеждат!

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  24. ¡Que ricas!, una idea excelente, sencillas y muy económicas.
    Desde luego que lo probaré.
    Muchas gracias por compartir la idea,
    Silvia

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  25. Que ricas quedan las patatas así, para servirlas fresquitas una delicia. Besosss.

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