Tarta de Jengibre. Receta

Tarta de Jengibre


El postre de hoy gracias a las diferentes especias que tiene adquiere un sabor diferente en la boca. Es una tarta muy especial, jugosa y que desde el primer momento te engancha. Preparación no es complicada y el resultado creo que os va a fascinar.Conzocamos la tarta de jengibre con el glaseado de limón, una delicia.

Ingredientes:

225 gramos de harina de repostería
225 gramos de harina con levadura
300 gramos de azúcar moreno
175 gramos de miel
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
250 gramos de buttermilk
2 huevos
1 cucharada de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el glaseado de limón:

60 gramos de mantequilla en pomada
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharadas de zumo de limón
320 gramos de azúcar

* Molde cuadrado de unos 23 cm

* El buttermilk lo podemos preparar añadiendo a la leche un par de cucharadas de cremor tártaro y dejar reposar unos 10 minutos antes de usar.




Instrucciones:

Tamizamos los ingredientes secos sobre un bol grande; añadimos a continuación el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien hasta que no queden grumos. Extendemos la masa sobre el molde que hemos untado con mantequilla.

Precalentamos el horno a 160 grados. Horneamos el bizcocho sobre una hora y media. Dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla metálica para que se enfríe. 

Mientras tanto preparamos el glaseado de limón. Batimos la mantequilla y la ralladura de limón en otro bol, incorporamos a continuación el azúcar glas y el zumo de limón. Este glaseado lo extendemos por encima del bizcocho una vez frío y cortamos en cuadrados pequeños para consumir.





José Manuel

60 comentarios:

  1. Adoro lo zenzero e questa torta speziata dev’essere una favola. Buona settimana

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  2. Pues viendo las especias me estoy imaginando su sabor, qué rico!!

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  3. nunca he tomado una tarta de jengibre,tiene buena pinta¡
    saludos

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  4. Siempre que he leído recetas con jengibre me han llamado la atención sobre todo en bizcochos éste tiene muy buena pinta me tomaba un trocito ahora con el desayuno ,besos

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  5. Bela e golosa la tua torta con lo zenzero. Buona settimana Daniela.

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  6. Muy buena pinta Jose M. además, el jengibre me encanta, le da un punto a la repostería inigualable. Un abrazo.

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  7. Desde luego la pinta es fabulosa si sabe igual que se ve es una delicia.Saludos.

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  8. Habrá que probarlo,porque te ha quedado con un aspecto delcioso, la foto lo dice todo.

    Menuda pinta!!!!!!!

    Te quedó espectacular.

    Besos!

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  9. El conjunto de todas estas especias, junto con este glaseado de limón tiene que aportar un resultado a la tarta exquisito. Ya se que no eres mucho de concursos, pero estando yo de concurso, y siendo éste de tartas, podrías haber presentado ésta, je,je. Besos.

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  10. El corte se ve estupendo Jose Manuel, y esas especias seran una explosión de sabor en la boca.
    Besos.

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  11. Tiene que estar realmente riquisima....

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  12. se ve bien rica!!! tendre q hacerla porque tiene una pinta deliciosa!!!
    saludos

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  13. Que rica...y el color es precioso..suerte! besos

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  14. !! Esta tarta tiene que tener un sabor espectacular !!, que color y que miga más apetecible.

    Besines

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  15. Estas mezclas de especies siempre me resultan atractivas, dan al paladar un sabor diferente, tendré en cuenta la receta, besos

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  16. delicioso mucha suerte en el concurso

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  17. Sí que es muy original... y me encanta ese glaseado de limón, ¡qué rico!.
    Un beso, y suerte.

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  18. Rico rico, desde el principio hasta el final. Una tarta para disfrutar!!!

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  19. Mucha suerte en el concurso Jose porque esta tarta es para perder los sentidos de principio a fin.
    Besinos.

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  20. Me encantan las recetas con jengibre.Me la apunto
    Besos y suerte en el concurso

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  21. Suelo usar el jengibre en los bizcochos muchas veces...me encantan como quedan, este tuyo se ve delicioso, suerte en el concurso. Besos.

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  22. Me encanta la receta entera, tanto que voy a hacerla, no uso mucho el jengibre pero esto tiene una pinta estupenda. Besos

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  23. el glaseado llama muchísimo la atención, aunque segurísimo que el bizcocho en si mismo está muy rico, y sobretodo debe tener un sabor muy original

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  24. Me gustan mucho los bizcochos especiados, son además muy aromáticos. Y con ese glaseado, más rico aún.

    Suerte en el concurso. Bss

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  25. una tarta muy novedosa en sabor para mi, sera muy aromatica.
    Besos. Lola

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  26. No se si es tu mejor tarta o no, solo se que tiene que ser riquísima.
    Suerte en el concurso.
    Besazos.

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  27. Con la foto creía que iba a ser de zanahoria, sí que tiene buen color y como a mí las especias me encantan pues que ya está guardada porque parece muy especial
    Un saludo.

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  28. Se ve deliciosa, y la cobertura tambien me ha gustado, te ha quedado fantastica, estupenda receta.
    un saludo

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  29. ummmmmmmmmm deliciosa¡¡¡ese toque de jengibre debe estar...ummm.besines

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  30. UFFFFF QUE RICA, ENTRA POR LOS OJOS.BSSSSS

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  31. Jose...este pastel tiene que ser una maravilla...con esas especies...por Dios...!!!
    Besos

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  32. Me encanta el saborcito de las especias, qué maravilla!
    Besos

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  33. alaa, menudo corte!
    me encanta el color tan intenso que tiene, se ve super apetecible! un beso

    www.lasmariacocinillas.com

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  34. Hola José, estupenda tarta, el jengibre me encanta, bueno que tengas suerte en el concurso, seguiré el acontecimiento.
    Un saludo amigo.

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  35. Como siempre una receta espectaculaar.
    Bicos mil wapo.

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  36. Je t'en pique un gros morceau. Délicieux!
    A bientôt

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  37. Como diría un famosillo... IM- PRE- SIO- NAN- TE. Me llevo un cachico. Un besico y buena semana!.

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  38. Seguro que con esa mezcla de sabores, está extraordinaria. ¡¡Suerte en el concurso!!

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  39. El jengibre suele gustarme en pequeñas dosis, pero seguro que en dulce entra sola, habrá que ponerse y disfrutar, a ver si me queda tan bien como a ti. Un besote.

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  40. Una tarta muy original, ¡suerte!
    Saludos

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  41. the texture looks grand, jose manuel, and the simple lemon glaze is the perfect topping.

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  42. Con todas esas especias tiene que ser una delicia por obligación. Me imagino el olor de la cocina mientras se horneaba. Besos.

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  43. Conozco el sabor y me gusta, aunque considero que no es para comer todos los días. Precisamente ahora mismo tengo galletas de jengibre en casa, con las mismas especias y además naranja. Si quieres añadir zumo de naranja y quitar la cobertura de limón, seguro que también queda bien.
    Saludos.

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  44. Un pastel que se ve delicioso Jose Manuel. Sin duda especial para participar en el concurso. Suerte!!!. Besos

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  45. Esponjo y lleno de aromas, este me va a gustar!.
    Muchisima suerte en el concurso.
    Un beso

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  46. Una hora y media en el horno?? qué pasada! tiene una pinta estupenda, suerte en el concurso!

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  47. Fiquei com agua na boca só de olhar.
    Esta maravilhoso e imagino que seja uma delicia.
    Boa sorte ,
    bjs

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  48. No necesita demasiadas palabras para definirla porque se ve deliciosa.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  49. Esta la hago porque si, que cosa más buena el jengibre y en tarta ya es insuperable!

    Besos.

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  50. buonissima con lo zenzero ! Buona giornata...

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  51. Adoro el jenjibre así q anoto tu tarta,me quedo por tu blog

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  52. Espectacular, no te digo más¡
    El corte promete un rico bizcocho, me encanta¡

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  53. Que pinta tan apetecible, José Manuel, tiene una miga con un colorido y esponjosidad fantástica.

    Suerte en el concurso!

    besos

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  54. Se ve super esponjosa y riquisima.
    Te deseo mucha suerte.

    Un saludo

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