Tarta de Cumpleaños. Receta

49 comments

Tarta de Cumpleaños

El pasado día 8 de Junio celebramos el cumpleaños de mi hija mayor y como ya se está convirtiendo en tradición hicimos una tarta de cumpleaños casera. Al final mi hija se encargó de la decoración de su tarta y la verdad es que el resultado fue muy bonito. La receta de la tarta la he sacado del Rincón de Bea, en un principio creía que era más grande y temía que no fuera suficiente. Al final incluso sobró algo y fue todo un éxito. Muy sencilla, solo mermelada de relleno y eso la convertía en una tarta muy ligera que no cansaba para nada. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

215 gramos de harina
125 gramos de chocolate blanco
170 gramos de leche
225 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla sin sal
2 huevos
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal

Para el relleno del bizcocho:

Mermelada de frambuesa u otra que os guste

Para el buttercream de chocolate blanco:

75 gramos de nata para montar
90 gramos de chocolate blanco
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar glas

* Molde 18 centímetro. Si lo usáis más pequeño os quedará más alta.

Instrucciones:

En un cazo llevamos al fuego la leche, el chocolate blanco, 85 gramos del azúcar y el azúcar moreno. Dejamos hasta que se derrita el chocolate blanco, retiramos y esperamos a que se enfríe.

 Mientras tanto mezclamos la mantequilla junto con el azúcar. Batimos bien para que quede muy cremosa y color blanquecino. Añadimos a continuación los huevos, uno a uno hasta que queden bien incorporados.  Agregamos la harina junto con la levadura, antes la hemos tamizado. Lo hacemos poco a poco hasta que quede todo muy bien amalgado. Para finalizar echamos la crema anterior que hemos preparado con el chocolate blanco. Dividimos la masa en tres partes y repartimos entre los moldes.  Precalentamos a 170 grados y horneamos durante unos 25-30 minutos.  Dejamos enfriar después de unos minutos sobre una rejilla. Reservamos hasta el momento del montaje.

Procedemos a preparar el buttercream. Llevamos la nata al fuego y cuando empiece a hervir retiramos del fuego volcando sobre el chocolate blanco troceado. Removemos hasta que se funda del todo. Dejamos enfriar del todo. Batimos mientras tanto el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede de color blanquecino. Es entonces cuando vamos agregando poco a poco la mezcla anterior hasta que veamos que nos queda cremoso. Si observamos que está muy líquido lo dejamos en el frigorífico unos minutos.

Procedemos al montaje de la tarta. Colocamos uno de los bizcochos y extendemos mermelada por encima, colocamos el siguiente arriba y de nuevo volvemos a repetir la operación. Terminamos esta operación con el último bizcocho. Es ahora cuando vamos a cubrir toda la tarta con la buttercream que hemos preparado anteriormente.

Los adornos finales son opcionales. en este caso mi hija se encargo de hacerlo a su gusto con bolitas de chocolate, fideos... comprados en un centro comercial. Cada uno puede decorarlo o no de la manera que más le guste.

Tarta de Cumpleaños


loading...

49 comentarios :

  1. Felicidades a tu niña, la tarta quedó fantástica, eso que los niños echen una mano en la cocina, es lo más!!

    ResponderEliminar
  2. muchas felicidades a tu niña también desde aquí.
    con tartas así de llamativas (y seguro que riquísima) da gusto cumplir años ;)
    besos!

    laurilla fondant

    ResponderEliminar
  3. Felicidades a tu hija y a tí también por este pedazo de tarta de cumpleaños. El corte se ve espectacular. Un besito.

    ResponderEliminar
  4. Parabéns á sua filha.
    O bolo ficou lindo ,gostei do interior esta uma delicia.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Felicidades a tu hija y a sus papis por tenerla!!!! la tarta hecha con amor y cariño...riquisima.

    ResponderEliminar
  6. Muchas Felicidades para tu hija y menuda fiesta con esta estupenda tarta ...que rico se ve el corte y muy atractiva la decoración , buen comienzo de semana ....besos

    ResponderEliminar
  7. Muchas felicidades para tu hija y la tarta me encanta se vé muy bonita y seguro que riquísima.
    un bsoteeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam

    ResponderEliminar
  8. Felicidades a tu hija, estaría más que encantada con su tarta de cumple!!
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Te ha quedado una tarta preciosa, ideal para un cumpleaños, besos

    ResponderEliminar
  10. Felicidades para tu niña, José Manuel. La tarta ha quedado muy bonita y ese corte es perfecto, seguro que estaba de vicio.

    besines

    ResponderEliminar
  11. Felicidades para la chiquilla. La tarta chulísima.
    Besinos para ambos.

    ResponderEliminar
  12. Felicidades para tu niña, habéis preparado una tarta deliciosa y muy alegre y colorida.

    Bicos

    ResponderEliminar
  13. FELICIDADES ATRASADAS PARA TU HIJA, SEGURO QUE LE ENCANTO.BSSSSS

    ResponderEliminar
  14. Felicidades para tu hija, qué pinta más buena de tarta!!

    Saludos
    Luis (Así cocinamos en casa)

    ResponderEliminar
  15. Felicidades para tu hija. Es bonita la idea de dejarles que ellos mismos decoren su tarta, es una manera de acercarles a la cocina.
    Seguro que la tarta estaba riquísima y la decoración ha quedado muy bien.

    Un beso

    ResponderEliminar
  16. Felicidades para tu hija, esta hecha una artista.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    ResponderEliminar
  17. Ahhhh!!! era tu hija la cumpleañera?? me alegra que fuese todo un éxito y se lo pasara en grande y que la tarta resultara tan rica. Besossss.

    ResponderEliminar
  18. félicitations à ta fille son gâteau est parfait et joliment présenté
    bonne journée

    ResponderEliminar
  19. Felicidades para tu hija, te quedó una tarta muy bonita y seguro que rica.Saludos.

    ResponderEliminar
  20. felicidades a tu hija. La tarta es muy bonita, me gusta mucho tanto la decoración como el corte de la tarta

    ResponderEliminar
  21. Feliz cumpleaños atrasados a tu hija y a ti por la tarta, que rico se ve ese corte y preciosa por fuera.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. Ohhhhh uuuuuuhhhh riquisima.ay que probarla. es decir. Ay q hacerla jajjajjaja.felicidad para esta niña, seguro que disfruto de lo lindo. Besasos

    ResponderEliminar
  23. Muchísimas felicidades a la peque....aunque ya paso tiempo del cumple...!!! Ya te comente que me parece una tarta preciosa...ahora al ver el corte, también te digo que excelente....como se nota la mano...!!! Esta noche hablamos...
    Saludos

    ResponderEliminar
  24. quien pudiera cumplir años para tener una tarta asi!!!! jejeje. Felicidades a la peke.
    saludos

    ResponderEliminar
  25. Felicidades a tu hija por el cumple y por la decoración tan bonita de la tarta y a ti, por lo buena que se ve, ese corte es estupendo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Felicidades a la niña, por el cumple y la tarta, que bonita y que rica que seguro que estaba.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  27. Precioso corte y la decoración ha quedado muy bonita. Muchas felicidades a tu hija. Besos

    ResponderEliminar
  28. Ya la vi en facebook y te lo dije, me encantó y si ella la decoró mas aún

    ResponderEliminar
  29. Qué bien, como molan estos trabajos en equipo dónde ellos participan de las recetas , seguro que se lo pasó genial decorando la tarta y muy biennnnnnnn que lo hizo.
    Muchas felicidades a la cumpleañera .
    Besinos.

    ResponderEliminar
  30. buon compleanno e che meraviglia questa torta!ciao!

    ResponderEliminar
  31. Felicidades a tu hija la tsrta tenia que estar de rexupete a las fotos me remito y la ha decorado divinamente ,que arte tiene la peque.
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  32. Felicidades a la niña, la tarta os ha quedado estupenda se ve que tiene buen maestro.
    besos

    ResponderEliminar
  33. Felicidades a la niña por su cumple, y por la bonita decoración de la tarta. Apunta maneras como su papá. La tarta tiene una pinta fabulosa.

    ResponderEliminar
  34. La decoración es preciosa...y la tarta es un sueño, ese corte lo comprueba!

    Besos.

    ResponderEliminar
  35. Hola José Manuel, tengo tu blog en mi lista de blog y sigo todas tus recetas. Esta tarta si la ve mi hija me la pide fijo. jajaj. Gracias

    ResponderEliminar
  36. Preciosa por fuera y por dentro...se ve super rica Jose! un beso

    ResponderEliminar
  37. Una preciosidad de tarta, tu hija se lo merecía y estará encantada. Bss.

    ResponderEliminar
  38. Felicidades a tu hija, ha quedado muy bonita, la semana que viene tengo que hacer una para la mía y todavía no me decido.
    Un beso

    ResponderEliminar
  39. Felicidades a la linda cumpleañera-repostera!!! :)..la tarta es perfecta y tan bonita!!!!
    Muchos cariños Jose!!!!

    ResponderEliminar
  40. Felicidades ante todo a tu hija y si la ha decorado ella...sácale partido a esa vena artística que lleva dentro, todo se hereda!!!
    Besos Jose Manuel

    ResponderEliminar
  41. Un très beau gâteau. Bravo à ta fille et bon anniversaire à tonfils.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  42. Y dices que te ha quedado un trocito?, de buena gana me lo comia ahora mismo.
    Felicidades a tu hija
    Un beso

    ResponderEliminar
  43. Che bella torta! Tanti auguri di buon compleanno a tuo figlio! :)

    ResponderEliminar
  44. aunque tarde feliz cumpleaños atrasados a tu hija y a ti por la tarta, que bien que se ve ese corte y preciosa por fuera.
    Saludos

    ResponderEliminar
  45. happy birthday to a young lady with lots of baking potential! :)

    ResponderEliminar