Macarrones con Aceitunas y Alcaparras ( Penne olive e capperi). Receta

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Macarrones con Aceitunas y Alcaparras ( Penne olive e capperi)


Ya lo he dicho en multitud de ocasiones. Me gusta la cocina Italiana. Sus platos de pasta sencillos con salsa muy ligeras pero exquisitas. El plato de hoy es una combinación de sabores que espero que os guste. La he sacado del blog Primo Piatto Quasi Fatto.

Ingredientes:

350 gramos de macarrones o Penne
300 gramos de Tomates Cherry
Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
80 gramos de pasas
Medio tarro pequeño de alcaparras
1 diente de ajo
Orégano
Pistachos picados
Sal

Instrucciones:

Freímos el ajo en la sartén  Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas sin hueso troceadas y las alcaparras. y dejamos rehogar unos minutos. Incorporamos para finalizar las pasas y rectificamos de sal.

Mientras tanto vamos a cocer la pasta en abundante agua hasta el punto deseado. Servimos la pasta con la mezcla anterior. Espolvoreamos de orégano y pistachos picados.



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33 comentarios :

  1. me encanta la combinacion de las aceitunas y alcaparras en la pasta. vaya autentica delicia
    saludos

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  2. En casa hemos hecho muchas veces la mezcla de alcaparras y aceitunas en la pasta, pero ésta lleva más acompañamientos que la debe de hacer deliciosa.Saludos.

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  3. A mi es que las alcaparras ni solas ni acompañadas

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  4. Nous aimons beaucoup les pâtes. Un plat bien parfumé. Délicieux.
    A bientôt

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  5. Supongo que las alcaparras son imprescindibles, pero es que no puedo con ellas. Probaré sin ponerlas a ver que tal, siempre me gusta hacer recetas nuevas de pasta!
    Un beso

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  6. Me encanta la pasta así,lo que no habia mezclado nunca son las alcaparras con las pasas,me lo apunto para la próxima

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  7. UNA COMBINACION ESTUPENDA. ME ENCANTA.BSSSS

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  8. También me gusta mucho la cocina italiana, y este plato de pasta por supuesto que también, solo que para mi sin alcaparras José Manuel. No sé porque pero no puedo con ellas, hijo mio. Por lo demás....." chapeau" :)

    besines y feliz domingo

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  9. Como me gusta tu plato... UNA DELÍCIA!!!
    Buen domingo amigo :)))

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  10. Un plato de pasta delicioso, la pasta mientras más sencilla mejor está.
    Besos. Lola

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  11. una pasta tanto gustosa, complimenti!!!!

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  12. Che buon primo piatto!!!
    Felice domenica!

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  13. El pistacho es un fruto seco que usamos realmente poco por aqui, y es delicioso. Menudo plato de pasta tan rico!

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  14. Jose te ha quedado un plato superior, me gusta mucho el toque tan rico que dan los pistachos yo los uso bastante junto con los anacardos que también son excelentes para retocar un plato, para mi gusto ehhhh??...Besosss.

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  15. Tiene que estar muy rico con los pistachos y las pasas, aunque las alcaparras me gustan menos, pero eso tiene arreglo, echando menos cantidad.
    Besos.

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  16. No hace falta que lo jures, los que te seguimos damos fé de que te gusta, no solo la italiana, la griega también. Unos macarrones excepcionales. Un saludo.

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  17. Deben de estar de lujo! Me la apunto para probarla. Un saludo!

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  18. Me flipan las alcaparras, lo probaré.
    Besazos.

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  19. Tu recetario de cocina italiana es una maravilla, comparto tus gustos. Se ve un plato fabuloso, todo sabor!!!

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  20. Um prato de massa bem ao meu gosto.
    Esta uma verdadeira delicia.
    bom domingo
    bjs

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  21. Ummmm que ricos pol diiooos ..a que hora fices que se cena en tu casa wapo.?.
    Bicos mil y feliz domingo.

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  22. La pasta es rica con cualquier cosa. Buena combinacion la de esta receta. Estara bien sabrosa

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  23. se ven fantasticos con esas alcaparras y olivas, es una combinacion que me encanta! un beso

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  24. Hey , gr8 blog...

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  25. Como dices, estos platos sencillos de pasta son una delicia. Hoy acabo de hacer unos parecidos y mis hijos me pedían repetir. Se ven exquisitos.!! Besos

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  26. Me ha encantado la receta, pero las alcaparras no me van, asi que
    sin ellas tambien estaran muy ricos, bss.sefa

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  27. Mi querido amigo, una receta maravillosa, una pasta sencilla y rica, que tiene que ser un placer dejar el plato bien limpio. Besicos

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  28. Otra que apunto. Esta pasta es acierto seguro con el Barbas, le encantan las olivas y las alcaparras... Un besote, y sigue tan mediterráneo...

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  29. Una pasta davvero sfiziosa. Buon inizio di settimana Daniela,

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  30. Que buenisima pinta! Me encanta la pasta y en casi todas sus formas!
    Un beso!
    http://dondedeelsol.blogspot.com.es/

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  31. Me gusta la salsa, super mediterránea. Besos

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